STRESS

Che cosa è lo stress ?

Ogni giorno ci capita di dovere affrontare mille situazioni,preoccupazioni e problemi che ci sottopongono sad un costante stato di stress .La parola stress deriva da un vocabolo inglese che significa tensione,sforzo,sollecitazione : il nostro corpo deve adattarsi a sollecitazioni esterne che riceve di continuo e in noi si crea uno stato di tensione ed ansietà ,che precede una reazione a questa nuova situazione che si è generata . Lo stress è sempre esistito ,e  fu studiato già nel 1936 da Hans Seyle ,che lo ha definito " sindrome generale di adattamento " ,e l'ha divisa in tre fasi

1. ALLARME : l'organismo si sta preparando ad affrontare la nuova situazione che si è creata attraverso dei mutamenti ,quali un aumento della pressione del sangue e dei battiti cardiaci ,il corpo attiva muscoli e cervello,in pratica tutto è pronto per passare all'azione .
2. RESISTENZA : sotto stress il nostro organismo è in una fase di tensione,che se prolungata ,crea in noi uno stato di affaticamento ,che viene combattuto dal corpo tramite la produzioni di ormoni adatti as esercitare una funzione di controllo ,di fondamentale importanza,come ad esempio il cortisolo .
3. ESAURIMENTO : se la situazione di stress si protrae troppo a lungo,continuando ad agire nel tempo,si hanno effetti negativi  : si corre il rischio che il nostro corpo non riesca a reagire,causando danni nella persona che lo subisce ,sia fisici ,che psicologici .

Questo stato nel quale una persona non riesce a reagire completamente è anche chiamato " distress ".Esso può avere conseguenze debilitanti ,e se non si agisce in tempo riportando tutto alla normalità si va verso il cosiddetto esaurimento nervoso ,che non è una patologia oppure un problema psichico,ma solamente uno stato di stanchezza e spossatezza cronico,che si verifica perchè il nostro organismo ha terminato le nostre risorse mentali e fisiche e ci impone di riposare più del normale per recuperare . 

Lo stress non è una cosa totalmente negativa ,se non è eccessivo ,in quanto ci sottopone come a delle prove continue che noi dobbiamo affrontare ,ci spinge a migliorarci ,ci  stimola e ne traggono beneficio anche le nostre capacità psichiche .Molto dipende anche da noi sul fatto che lo stress sia negativo o positivo ,in base a come viviamo le situazioni : per esempio oggi al lavoro mi è stato assegnato un lavoro complesso,può essere vista come una fonte di ansia e stress,disagio,oppure come uno stimolo per cercare di riuscire a portare a termine il compito con successo .

Cosa accade nel nostro corpo quando siamo sotto stress ?

Quando siamo sotto stress,abbiamo diverse reazioni,che dipendono da persona a persona , ma cosa accade all'interno del nostro corpo ? Lo stress stimola la produzione di ormoni che causano delle reazioni e provocano dei cambiamenti nelle normali funzioni vitali :

• CUORE : il battito cardiaco aumenta perchè aumentano le funzioni del nostro sistema simpatico ,si ha bisogno di più sangue e di più ossigeno, che viene consumato in grande quantità se siamo sotto stress  .Il corpo ha bisogno di più energie ed il cuore deve lavorare di più e più velocemente .
• PRESSIONE SANGUIGNA : la nostra pressione sanguigna si innalza e il nostro sangue diventa più viscoso ,tende a coagulare .Solitamente questa situazione è limitata solo al momento specifico ,non causa una situazione di pressione alta costante nel tempo .Nei casi di stress cronico,si ha una eccessiva produzione di adrenalina che favorisce ulteriormente l'innalzamento della pressione .
• MUSCOLI : lo stress causa una forte tensione muscolare perchè si ha bisogno di più energia : questo implica una aumento del flusso sanguigno  nei muscoli .Essi hanno un carico di lavoro eccessivo in questo modo,e come nelle situazioni di troppa sollecitazione,il muscolo reagisce causandoci dolori .Nei casi di stress cronico ,si rischia di soffire spesso di questi dolori,specialmente nella zona del collo e della schiena :prima è interessata la musclatura volontaria,poi si passa a quella involontaria ed infine si arriva ad una situazioni in cui i muscoli restano sempre contratti ,potete immaginare i fastidiosi effetti collaterali .
• SUDORAZIONE : essendo il nostro corpo in uno stato di ansia e di tensione,si inizia inevitabilmente a sudare ,chi più chi meno.Questa condizione è fisiologica, in quanto una iper-attività genera in noi un aumento di temperatura ,e l'unico modo che l'organismo ha per impedirlo è attraverso la sudorazione .
• DIGESTIONE : durante la digestione,se si è sottoposti a stress ,lo stomaco è come se si fermasse,ed i tempi dei processi nel nostro apparato digerente ,si allungano :questo perchè lo stomaco si contrae quando è pieno, per favorire la digestione,i bocconi vengono sballottati da una parte all'altra e gli sfinteri si aprono e chiudono,ma sono necessari energia ed un notevole apporto di sangue .Il sangue e l'energia arrivano in piccola parte perchè in quel determinato momento son richiesti da altri organi .
• SISTEMA IMMUNITARIO : quando siamo stottoposti a stress,aumenta la produzione di ormoni e dimuisce la produzione di anticorpi :questo rende più debole il nostro sistema immunitario che risulta più facilmente penetrabile da virus e infezioni .
• RESPIRO : quando siamo tesi ,anche il nostro respiro cambia.Mediamente  respiriamo ogni 6 secondi ,ma sotto stress il respiro inizia a diventare più veloce e irregolare , questo perchè aumenta l'adrenalina in circolo .Il problema nasce quando il respiro non è regolare per troppo tempo,in questo caso si verifica l'iperventilazione ,viene espirata troppa anidride carbonica e si hanno scompensi per quanto riguarda i livelli di ossigeno nel sangue : questo ci crea malessere e agisce negativamente sui nostri organi e cellule .
• SISTEMA RIPRODUTTIVO : anche il sistema riproduttivo risente dello stress , cambiano i livelli ormonali ed il nostro corpo è concentrato su quello che è il pericolo momentaneo .Periodi di stress prolungato hanno effetti negativi in particolare nelle donne che hanno problemi con l'ovulazione ed hanno dei cicli mestruali lunghi anche 35giorni .Nell'uomo causa una dimunuzione dei livelli di testosterone nel sangue e un conseguente calo della libido .
• PELLE : gli ormoni prodotti durante la fase di stress ,aumentano la secrezione di sebo :se affronto un periodo stressante , avendo la pelle grassa , mi riempio di brufoli,è una cosa abbastanza comune .Inoltre sotto stress possono peggiorare delle malattie già presenti ,come la psoriasi ed eczemi e si possono verificare  in alcuni soggetti già predisposti anche delle irritazioni cutanee ed il fastidioso herpes .
• GLICEMIA :la produzione di ormoni fa di conseguenza innalzare anche il livello di zuccheri nel sangue.Le persone con il diabete devono stare particolarmente attente a questo effetto , ma anche in soggetti non diabetici potrebbe manifestarsi l'iperglicemia da stress , pericolosissima e mortale .In pratica il soggetto ha notevoli sbalzi del livello di glucosio nel sangue,mentre a riposo e in condizioni normali ,i livelli glicemici sono nella norma in condizione di tranquillità,ma in una fase di stress possono raggiungere livelli molto elevati,per poi riscendere quando torna la calma : spesso il soggetto non è nemmeno a conoscenza di questa situazione . 

Conseguenze per la salute 

Lo stress è un disturbo che non va assolutamente sminuito o sottovalutato,i pericoli per la nostra salute ci sono,sono tanti e sono concreti .Lo stress prolungato è da evitare assolutamente e se non vi si pone rimedio nel breve periodo si va incontro a diversi rischi.Per esempio si hanno maggiori probabilità  di essere colpiti da infarto o ictus : viene prodotta una maggiore quantità di globuli bianchi dal nostro sistema immunitario, che vanno ad ammassarsi sulle pareti interne delle nostre arterie.Il flusso sanguigno cosi viene ostacolato ed è facilitata la formazione di pericolosi coaguli : i problemi per il sistema cardiovascolare sono notevoli .Anche gli alti livelli di ormoni,zuccheri e grassi che si attivano nella fase di stress ,se presenti per un lungo periodo ,possono causare seri problemi e danni ai nostri organi vitali ,si rischia il diabete,colesterolo in eccesso .ma anche diarrea,poblemi gastrici ed intestinali .Il fatto che anche i muscoli sono in continua fase di tensione può causare dei forti  mal di schiena ,dolori al collo e ai muscoli in generale .Forti mal di testa ed emicrania possono essere causati da stress cronico ,lo so bene ,perchè ne soffro personalmente , e più forte è il dolore e più aumenta lo stress ,creando un circolo vizioso che sembra senza uscita .Oltre a questi danni fisici ,questo continuo stato di tensione,agisce negativamente anche su aspetti psichici ed emotivi : può causare depressione , forti stati d'ansia ,nervosismo ,e conseguente difficoltà nei rapporti con gli altri. Questi stati d'animo ,se continui,nel corso degli anni possono portare a serie conseguenze sulla salute mentale di una persona .

Come combattere lo stress 

Lo stress si può combattere e vincere , ma più che dare consigli credo che ognuno debba trovare il proprio modo personale per evadere da questo stato di tensione . Di base ,una alimentazione sana di sicuro aiuta ,frutta,verdura sono ricche di anitossidanti e combattono gli effetti negativi che lo stress ha sui radicali liberi: Lo stress ci fa invecchiare prima,lo sapevate? Il pesce è  ricco di omega 3,la carne bianca è un ottimo alimento ,cereali a colazione e se volete ,fate uso abbondante di tisane prima di andare a letto .Al contrario evitate caffè per esempio,che è un eccitante, o cibi ricchi di grassi e zuccheri ,perchè sotto stress i livelli di queste sostanze nel sangue si alzano notevolmente ed evitate i cibi salati per cercare di non fare salire troppo la pressione . Io faccio anche sport,andate in palestra ,a correre,giocate a calcio ,fate anche una semplice passeggiata ,non solo vi sentirete più rilassati,ma anche la mente sarà concentrata su altro e non su pensieri negativi che ci causano tensione e stati d'ansia .So che ognuno di noi ha un carattere diverso dall'altro ma molto dipende da come affrontiamo la vita o un problema che si pone : possiamo affrontarlo in maniera positiva e costruttiva,oppure autogenerandoci ansie e tensioni,se ci pensate bene è tutto nelle nostre mani ,siamo noi gli artefici..Nelle relazione interpersonali , cercate di non arrabbiarvi troppo , lasciate correre ,anche se so benissimo che non è facile,date il giusto peso ai problemi che ci si pongono davanti , spesso li ingigantiamo . Potete provare a rilassarvi ascoltando la musica che ci piace,conosco persone che si dedicano alla cucina come diversivo antistress, altre che si danno al fai da te .Cercate di ridere spesso che fa bene , ci mette in uno stato mentale positivo e anche una vita sessuale appagante aiuta parecchio: non siamo più rilassati ed in uno stato positivo  dopo una notte di passione ?.Leggevo di recente come anche la vicinanza di animali o piante posso ridurre lo stress di una persona .L'idea che mi sono fatto è che ognuno deve trovare il suo metodo antistress ,deve essere un qualcosa che ci dà sensazioni positive e che ci mette in uno stato di tranquillità e calma ,in modo da poter recuperare quelle energie fisiche e mentali che bruciamo durante la nostra giornata .Cerchiamo anche di imparare bene ad organizzare le nostre giornate, pianificandole e senza sovraccaricarci di cose da fare ,questo dal mio punto di vista aiuta molto e poi che altro ? se avete metodi da consigliarmi sono apertissimo .

IL GLUTINE E' PRESENTE IN TANTISSIMI ALIMENTI , BENEFICI ED EFFETTI COLLATERALI...

CHE COS' E' IL GLUTINE ?

 Il glutine è una proteina che si forma dalla condensazione di due altre proteine , le glutenine e le gliadine che si legano in presenza di acqua .

Grazie alle sue proprietà,è utilizzato in molti settori , non è solamente presente nei cibi : ad esempio è utilizzato come collante per carte e tessuti , oppure anche come addensante in alcuni farmaci ,in quanto favorisce la  coesione degli elementi del farmaco.

Per quanto riguarda gli usi alimentari, il glutine è presente in tantissimi alimenti : frumento, farro ,orzo , segale ,e di conseguenza in tutti i prodotti che contengono questi cereali :  pasta , farina , pane ,pizza ,focacce ... .

Essendo una proteina , il glutine è molto importante nelle diete vegetariane e vegane in quanto sostituisce le proteine presenti nella carne .

Pensiamo ad esempio al seitan , un alimento che si ottiene dal grano tenero o anche da altri cereali  , che è una importante fonte proteica .

In molte persone, il glutine ,può purtroppo scatenare  pericolose reazioni allergiche , e va di conseguenza eliminato dalla dieta .

CELIACHIA

La celiachia è una malattia che impedisce al soggetto di assumere qualsiasi alimento che contenga  glutine .








Il glutine viene rifiutato dal corpo , ed in particolare dall'intestino della persona allergica .

La celiachia si manifesta con sintomi come diarrea , problemi gastro-intestinali.,un notevole dimagrimento ,forti mal di testa.
In alcuni casi la celiachia è anche associata ad un particolare tipo di dermatite , Dermatite Erpetiforme .
Il nostro intestino è formato da una mucosa, che al suo interno ha come delle sottilissime pieghe chiamate villi intestinali, che hanno il compito di assorbire le sostanze nutritive .
Nelle persone celiache , la muscosa dell'intestino risulta come appiattita ,e non è in grado di catturare le sostanze nutritive necessarie al nostro organismo .

Nei casi più gravi di celiachia, il problema principale diventa il nostro sistema immunitario , che scambia erroneamente il glutine , come una sostanza esterna ,un pericolo , e si comporta come se fosse un batterio o un virus da eliminare .

Molto spesso, più che una vera e propria intolleranza al glutine ,tante persone hanno una notevole sensibilità alla sostanza , che si può manifesta in varie forme  dopo la sua ingestione : diarrea , mal di stomaco ,dolori alle ossa ,affaticamento e gonfiori vari .

Purtroppo la percentuale delle persone celiache o molto sensibili al glutine è in netto aumento negli ultimi anni ,e si prevede che aumenterà ancora : l'unica soluzione a questo problema di intolleranza è quello di eliminare il glutine dalla dieta , cosa non facile visto che è contenuto in gran parte degli  alimenti  presenti sul mercato .

Fortunatamente nei supermarket si iniziano a vedere sempre più spesso interi reparti con cibi appositi per le persone celiache : si stanno facendo dei grossi passi avanti e c'è una maggiore attenzione e sensibilità verso  questo problema .

GLUTINE : BENEFICI  PER LA SALUTE 

Il glutine è una forma di proteina presente nel frumento, orzo, segale e altri cereali : non offre particolari benefici per la salute , ma ha comunque dei pregi : ad esempio il glutine è spesso usato per fare il seitan, un'alternativa alla carne utilizzato dai vegetariani .

Il glutine è talvolta aggiunta ad altri alimenti per aumentare il loro contenuto proteico.

Una porzione di 120 grammi di seitan , contiene circa il 50 % della dose giornaliera raccomandata di proteine ​​e cioè circa 26 grammi .
 Nonostante il suo alto contenuto proteico, il glutine ha un contenuto di grassi molto basso , soli 2 grammi per porzione.

Il glutine è ricco di ferro, anche se la quantità effettivamente assunta varia a seconda di come si sta consumando glutine.
 Per esempio, una porzione di farina di frumento, che equivale a un quarto di una tazza, contiene il 9 % dei fabbisogno giornaliero di ferro.
Mangiando seitan,  si ottengono quantità  molto più elevate di ferro. Una porzione di 120 grammi di seitan contiene 3,6 milligrammi di ferro, che è circa il 20 % della dose giornaliera raccomandata.

Il glutine è una proteina scelta per le persone che non vogliono mangiare carne perché hanno il colesterolo alto o per scelta di vita . E 'adatto anche per le persone che sono allergiche alla soia oppure ai  prodotti lattiero-caseari e non possono ottenere di conseguenza proteine ​​da queste fonti .

Il glutine contiene anche carboidrati , questo significa che ci può fornire energia.
Tuttavia la quantità di carboidrati presente nella farina di frumento è piuttosto modesta e non riesce di certo a coprire  la dose giornaliera raccomandata : per coloro che seguono una dieta povera di carboidrati, il glutine può comunque essere un buon modo per integrarne  .


GLUTINE : RISCHI PER LA SALUTE

Il glutine può causare effetti negativi, anche in persone che non sono sensibili a questa sostanza .

A tal proposito , ci sono degli studi che mostrano individui né celiaci , nè con una particolare sensibilità al glutine , che possono manifestare delle reazioni avverse .

In uno di questi studi, sono stati presi in esame 34 pazienti che soffrono della sindrome dell'intestino irritabile : una parte di loro  è stata sottoposta ad una dieta ricca di glutine , i restanti pazienti sottoposti ad una dieta priva di glutine.

Il gruppo che aveva nella dieta tanto glutine , aveva più dolore e gonfiore,rispetto ai componenti dell 'altro gruppo .

Il glutine può anche avere effetti negativi sul funzionamento della barriera dell'intestino, permettendo a delle sostanze indesiderate , di potere arrivare al sangue : secondo uno studio, questa "permeabilità" dell'intestino si dovrebbe verificare solo nei pazienti celiaci .

Anche se il glutine " lavora " principalmente nell'intestino, può anche avere gravi effetti sul cervello.

Molti disturbi cerebrali sono associati al glutine e molti pazienti hanno avuto notevoli miglioramenti quando hanno diminuito o eliminato il glutine dalla loro dieta .

Molti casi di malattia neurologica possono essere causati e  aggravati dal consumo di glutine. Questa malattia si chiama  neuropatia idiopatica .

In uno studio effettuato su pazienti affetti da malattie neurologiche con una causa sconosciuta , 30 dei 53 pazienti , avevano anticorpi contro il glutine nel sangue .

La principale malattia neurologica che si ritiene essere , almeno in parte , causata dal glutine , è l'atassia cerebrale, una grave malattia del cervello che comporta l'incapacità di coordinare equilibrio e movimenti, crea  problemi nel parlare e comporta  danni irreversibili al cervelletto .

Ci sono diversi altri disturbi cerebrali che rispondono bene ad una dieta priva di glutine: la schizofrenia , l'autismo e anche l'epilessia .

Le malattie autoimmuni sono causate dal sistema immunitario che attacca tutto ciò che si trova naturalente nel corpo : le persone celiache hanno un notevole aumento del rischio di contrarre questo tipo di malattie

Diversi studi hanno trovato forti associazioni statistiche tra celiachia e varie altre malattie autoimmuni, tra cui  tiroidite, diabete di tipo 1,e la sclerosi multipla .

Nonostante tutti questi test ed esperimenti effettuati ,non ci sono ancora studi definitivi che affermano con certezza che il glutine faccia male .
Sono in aumento i casi di intolleranza ,e si sta discutendo se questo problema sia dovuto o no dalla modificazione genetica che il glutine ha subito negli anni , con le varie raffinazioni e lavorazioni delle farine : si cerca in ogni modo di migliorare il prodotto per renderlo più adatto alle lavorazioni industriali ,  snaturandolo.

 Non ci sono ancora dati ufficiali che possono darci una risposta certa purtroppo .
Di sicuro, essendo un composto che risulta colloso, il glutine non aiuta  la nostra digestione : è sempre meglio non esagerare con le quantità,come in ogni cosa ,gli eccessi fanno male .

Esistono  vari tipi di glutine,alcuni più digeribili di altri,pensiamo ad esempio alle farine integrali ,al kamut.
Queste differenze sono dovute ad una differente struttura della molecola , che è più facilmente attaccabile dagli enzimi digestivi,rispetto ad altri tipi di farina  .

Da sfatare è il falso mito per il quale il glutine faccia ingrassare , non ha effetti sul nostro peso,mangiare meno glutine non vuol dire dimagrire,solo mangiare più naturale .

GRASSI IDROGENATI :COSA SONO ? PERCHE' FANNO MALE ?

CHE COSA SONO I GRASSI IDROGENATI ?



Spesso sentiamo parlare di grassi idrogenati ,ma la maggior parte delle persone non sa cosa sono e non considera la loro pericolosità .

Sono un tipo di grassi che io definisco chimici , in quanto si ottengono artificialmente attraverso un processo di idrogenazione : all' olio vegetale   viene aggiunto idrogeno .

Gli oli vegetali si ossidano molto rapidamente e per farli durare di più nel tempo , vengono resi più stabili  tramite un processo che risale a più di 100 anni fa .

Il processo consiste nel riscaldare gli oli ad una temperatura mediamente compresa tra 170 e 180 gradi ,in presenza di idrogeno e di un cosiddetto catalizzatore,solitamente il nichel.
La  presenza massiccia di idrogeno, favorisce la saturazione degli oli stessi che , in questo modo , raggiungono uno stato solido o semi-solido : possono cosi essere più  facilmente  aggiunti agli alimenti durante i processi industriali .
Il fatto che ci danno da mangiare queste sostanze è semplicemente sconcertante .

Lo scopo dei grassi idrogenati è quello di migliorare la durata della conservazione dell'alimento , facendo in modo che rimanga sempre fresco .Vengono preferiti al burro perchè hanno un minore costo, resistono meglio ad elevate temperature e garantiscono anche una più lunga conservazione  , ma il tutto a discapito della nostra salute ovviamente .






DOVE SI TROVANO I GRASSI IDROGENATI ? 




 Purtroppo i grassi idrogenati sono ovunque e li troviamo in moltissimi alimenti che consumiamo ogni giorno :
l'alimento che ne contiene di più per eccellenza è senza dubbio la margarina  .

Quantitativi importanti di grassi idrogenati li troviamo anche negli alimenti fritti , che sono particolarmente pericolosi : durante il processo di frittura ,con le alte temperature , i grassi idrogenati mutano,diventando ancora meno sautari e dunque più pericolosi .

Troviamo i grassi idrogenati anche nelle basi per i dolci ,nei gelati ,negli snak , merendine varie , nei dadi , nelle patatine fritte , in molti prodotti surgelati ,biscotti , prodotti di pasticceria ... l'elenco è lunghissimo ...ci vorrebbero giorni per elencare tutto .....

I grassi idrogenati sono aggiunti agli alimenti durante il processo di preparazione , ma ci sono anche alimenti che li contengono naturalmente,come ad esempio  latte , formaggi e carni bovine .

I grassi naturali sono stati parte della dieta dell'uomo sin da quando abbiamo iniziato a mangiare  carne e latticini provenienti da animali ruminanti .
Conosciuti anche come grassi trans dei ruminanti , sono completamente naturali ,e si formano mentre l'animale sta digerendo l'erba :  grazie all'azione di alcuni microorganismi , avviene una fermentazione batterica dei grassi che si modificano in grassi chiamati trans , comunque  membri della stessa famiglia dei grassi idrogenati .

Le percentuali di grassi trans presenti naturalmente negli alimenti , sono veramente molto basse rispetto alle quantità usate abitualmente durante i processi industriali : in genere costituiscono il 2-5% del grasso nei prodotti lattiero-caseari e il 3-9% del grasso nel settore delle carni , quindi niente allarmismi .




CONSEGUENZE  PER LA SALUTE 

I grassi idrogenati sono un vero e proprio veleno per il nostro organismo e sono assolutamente da evitare : i rischi per la nostra salute sono davvero troppi .

I grassi idrogenati non sono certo indispensabili per il funzionamento del corpo umano , quindi potremmo vivere felici e soprattutto meglio , anche senza assumerne .
Tra le possibili conseguenze in cui potremmo incorrere troviamo :

MALATTIE CARDIACHE : il primo effetto collaterale di cui vorrei parlare , riguarda il colesterolo .
Da diversi studi è emerso che i grassi idrogenati causano un pericoloso innalzamento del colesterolo cattivo , ed una  riduzione del colesterolo buono, con conseguenti effetti sul nostro sistema cardiocircolatorio e sul nostro cuore .
Da segnalare c'è anche il fatto che questi grassi contengono delle lipoproteine ​​che favoriscono il trasportano del colesterolo in tutto il corpo e che  possono danneggiare il rivestimento interno dei vasi sanguigni .

DIABETE :  è possibile che i grassi idrogenati aumentino il rischio di sviluppare il diabete ,in quanto innalzano il livello di insulina nel sangue .
Il rapporto tra questi grassi ed il rischio di contrarre il diabete non è del tutto chiaro : un ampio studio condotto su oltre 80.000 donne , ha dimostrato  che chi ha consumato  grassi idrogenati , aveva  un rischio del 40% più elevato di sviluppare il diabete .
Altri studi clinici condotti sull'uomo hanno determinato che i grassi idrogenati sono un importanti fattore di rischio per il diabete ,perchè causano una resistenza all'insulina e livelli di zucchero elevati  nel sangue.

Altri  studi simili invece non hanno trovato alcuna relazione tra il consumo di grassi idrogenati ed il diabete .

Studi invece condotti sugli animali , hanno rilevato che grandi quantità di grassi idrogenati , hanno effetti negativi sull' insulina .
 Degno di nota è uno studio condotto  sulle  scimmie : una dieta ricca di grassi idrogenati ha causato l'insulino-resistenza, obesità addominale ed elevati livelli di glicemia .

I risultati sembrano contrastanti , di sicuro bene non fanno , e nel dubbio io li eviterei in ogni caso .

AZIONE INFIAMMATORIA : i grassi idrogenati sono noti per generare stati  infiammatori : si crede che essi possano essere responsabili  di molte malattie croniche come  le malattie cardiache,la sindrome metabolica, diabete, l'artrite , emicrania e numerosi altre.

Da diversi studi è emerso che i grassi trans sono legati ad un aumento dell'infiammazione nel corpo , causata da una particolare proteina : questo avviene soprattutto nelle persone  che sono in sovrappeso oppure obese.
Più infiammazione significa anche maggiori rischi di sviluppare il cancro .

AUMENTO DI PESO : i grassi idrogenati possono causare un pericoloso aumento di peso che , se sottovalutato , potrebbe portare addirittura all'obesità .
Per fortuna , il consumo di grassi idrogenati è sceso negli ultimi anni , ed in Europa, i paesi del Mediterraneo , sono quelli con i  più bassi consumi . Questo può in parte spiegare perchè in questi paesi , il rischio di contrarre malattie cardiovascolari è statisticamente più basso .
Anche se  il consumo di grassi idrogenati è più basso rispetto a prima, è ancora troppo alto e deve essere ridotto a zero.

CANCRO :   il peggiore effetto collaterlale generato dai grassi idrogenati è senza dubbio il fatto che possono causare il cancro : questo perchè le loro molecole  non vengon riconosciute dal nostro organismo .
Il problema è che il corpo le utilizza  comunque durante i processi  di formazione di nuove cellule .
 Queste  risultano tuttavia  più deboli , non sane e più facilmente permeabili da tossine e virus , insomma risultano alterate .

CONCLUSIONI

Non capisco come,  vista la loro pericolosità , i grassi idrogenati possono ancora essere commercializzati : negli USA ,dal 2006 ,è obbligatorio scrivere sull'etichetta del prodotto la quantità di grassi idrogenati presenti nell'alimento , mentre in Italia no , perchè ?

Purtroppo, nei prodotti alimentari , i grassi idrogenati hanno ormai quasi totalmente sostituito il burro ,che ,non fa bene ,ma almeno è un alimento più naturale .

L'unico modo per evitarli ,è quello di prestare molta attenzione alle etichette dei prodotti ,e sceglere di conseguenza. : fate particolare attenzione  quando trovate scritta la dicitura "oli vegetali " ,oppure "grassi vegetali " .
Questi sono termini troppo generici : i grassi idrogenati derivano dagli oli vegetali che possono comunque  contenere grassi idrogenati  .

Al fine di evitare i grassi idrogenati , la cosa migliore che si può fare è eliminare dalla dieta tutti gli alimenti che vengono  trasformati durante i processi industriali .

Preferite il  burro reale invece della margarina e olio di oliva o di cocco , invece di oli vegetali nocivi ... e trovare il tempo per i pasti cucinati in casa, invece di andare nei fast food .

SALE ? NO GRAZIE !!!

COSE' E' IL SALE ?

Il sale non è altro che un composto chimico che si trova in natura, formato da una combinazione di calcio e cloro ( NaCl ) . Esso può essere ricavato da due fonti : dalle miniere e dall'acqua di mare .

Il sale comune ,che usiamo sulle nostre tavole, potrebbe essere stato prelevato dalle miniere di salgemma . Il salgemma è un minerale che si forma dall'evaporazione dell'acqua presente in bacini più o meno grandi  .
L'acqua , ritirandosi ,lascia sul fondale questa preziosa sostanza .Troviamo queste miniere in zone che hanno un clima piuttosto arido e caldo,che favoriscono l'evaporazione dell'acqua .

Il sale può essere estratto anche dall'acqua di mare .
Per prima cosa , viene introdotta dell'acqua di mare nelle saline .L'acqua passa da una vasca all'altra ,mentre il sole ed il vento contribuiscono alla sua quasi totale evaporazione : quando raggiunge questo stadio ,l'acqua si definiesce satura ,cioè pronta per rilasciare il sale ,che rimane depositato sul fondo , per poi essere raccolto .

VARIETA' DI SALE

Sulle nostre tavole possono arrivare tre diversi tipi sale : sale da tavola, sale da cucina e sale marino .

SALE DA TAVOLA  : il sale da tavola è un sale di origine minerale : viene macinato, in modo fine oppure in maniera più grezza e grossolana e successivamente gli viene aggiunto carbonato di magnesio .

 Purtroppo possono anche essere aggiunte altre sostanze altamente tossiche , per questo motivo vi consiglio di stare attenti e leggere bene l'etichetta , anche delle confezione di sale : potreste trovare la parola , ovviamente scritta in piccolo " antiagglomerante ":  sono delle sostanze che impediscono alle particelle, in questo caso del sale , di aderire tra loro .

Li si riconosce facilmente , perchè sono spesso indicatii con delle sigle :  E535 , E536 .

Nella categoria dei sali da tavola , rientra anche il sale dietetico , che ha la proprietà di contenere meno sodio , ed il sale iodato ,che è il sale più comune , al quale viene aggiunto iodato di potassio .

SALE DA CUCINA : il sale da cucina  ha un' origine minerale ed è da preferire al sale da tavola in quanto solitamente è privo di additivi chimici .Si ottiene attraverso diversi gradi di raffinazione che lo portano poi sulle nostre tavole , ma senza l'aggiunta di altre sostanze .

SALE MARINO : il sale da cucina , è quello che personalmente prediligo .

 Si ottiene dall'acqua di mare , che viene immessa nelle saline : il vento, il sole,ed un clima secco fanno il resto.

Partendo dal presupposto che meno sale si consuma e meglio è , mi sento di dire che il sale marino integrale è secondo me , tra i vari tipi di sale ,quello da prediligere , in quanto si ottiene attraverso metodi di raffinazione totalmenti naturali , che gli consentono di  mantenere intatte le sue proprietà .

 Viene definito integrale forse impropriamente ,perchè ha una minore concentrazione di clorulo di sodio,ma bisogna fare attenzione a non confonderlo con altri tipi di sale ,come quelli iposodici , che vengono utilizzati nell'alimentazione di persone con particolari patologie .

SALE : PRO E CONTRO 

Il sale ,nella nostra alimentazione , è un elemento molto importante , anche se forse nalla cucina italiana ne viene utilizzato un pò troppo .

Un adulto dovrebbe assumere circa 2 grammi di clorulo di sodio al giorno ,una quantità pari a circa un cucchiaino da caffè , mentre se si superano i 4/5 grammi al giorno , si va incontro a possibili effetti collaterali .
Dobbiamo tenere presente che nei 2 grammi giornalieri , rientra anche il sale che è presente in ogni bevanda e cibo che assumiamo .Pensiamo ad esempio agli insaccati ,pesce ,carne ,formaggi ,dadi ,patatine,dolci,torte,pane,pizza,e tantissimi altri prodotti .
Assumerne una dose eccessiva è sicuramente molto facile e si deve prestare molta attenzione nel dosare e nello sceglere in maniera intelligente  gli alimenti più adeguati .

Se si decide per l'uso del sale marino integrale , ovviamente  in piccole quantità,si può usufruire anche  di alcuni suoi effetti benefici : prima di tutto ,sapevate che favorisce la digestione ?
Infatti il cloro è un componente dei succhi gastrici del nostro stomaco,ed il sale contribuisce a stimolare il processo digestivo .

Inoltre ha delle proprietà antibiotiche ,e come altri usi possiamo dire che è un ottimo conservante e produce calore nel nostro corpo , quindi risulta molto utile in inverno ,dove potremmo assumerne un pò di più ,al contrario dell'estate , dove andrebbe evitato  .

Il sale mantiene anche un corretto equilibrio idrico nel nostro corpo :senza sale rischieremmo di andare incontro alla disidratazione .

Ma dobbiamo stare molto attenti perchè troppo sale si sa , fa male , e l'elenco degli effetti collaterali è purtroppo lungo :

SALE E PRESSIONE ALTA  : il più famoso effetto collaterale del sale è senza dubbio il fatto che causa un  pericoloso innalzamento della pressione sanguigna  ,che sfocia nell'ipertensione .

Se noi ingeriamo troppo sale , causiamo due pericolosi effetti collaterali :  il sale stimola il nostro sistema nervoso simpatico, che reagisce producendo adrenalina ,che causa a sua volta un restringimento delle arterie.

L'altro fattore che incide sull'ipertensione è il fatto che troppo sale nel sistema circolatorio richiama acqua , ed aumenta di conseguenza il flusso sanguigno che preme maggiormente sulle pareti delle nostre vene ed arterie .

SALE E SISTEMA CARDIO CIRCOLATORIO : causando un innalzamento della pressione del sangue , il sale danneggia di conseguenza anche il nostro cuore .

In alcuni soggetti, il consumo eccessivo di sale , non necessariamente  causa un effettivo innalzamento della pressione, ma i rischi per il cuore sono comunque  gli stessi : ipertrofia del ventricolo sinistro , che si può ingrossarsi pericolosamente  ,allargamento del tessuto muscolare del ventricolo, ispessimento della parete della camera del ventricolo . 

A questo punto il cuore inizia a pompare sangue con meno forza rispetto ad un cuore sano ed aumentano i rischi di infarto .

SALE ED APPARATO DIGERENTE  : il sale ingerito finisce inevitabilmente nel nostro stomaco .

Se è presente in dosi eccessive ,può intaccarne le pareti   ,causandone l'infiammazione e persino la formazione di tumori .

Il sale è assolutamente da evitare in persone soggette a problemi gastrici,in particolare chi soffre di gastrite o ulcere .

SALE E SISTEMA NERVOSO  : l'ipertensione fa molto male anche al cervello , causando un considerevole aumento  delle possibilità di essere colpiti da ictus .

 Inoltre da recenti studi è emerso che , chi ha una dieta ricca di sale , va incontro ad una riduzione delle propire funzioni cognitive nel tempo ,ed ad un aumento del rischio di sviluppare l'Alzheimer .

SALE E PROBLEMI RENALI : una volta attraversato il nostro organismo , il sale arriva ai reni, che poi hanno il compito di espellerlo . 

Logicamente se la quantità di sale che i reni devono smaltire è elevata,  devono lavorare parecchio per eliminarla e non sempre riescono ad espellere tutto completamente  .

 In questo caso , possono rimanere dei residui che causano un aumento delle possibilità di sviluppare calcoli renali .

SALE ED OSTEOPOROSI : il sodio che è contenuto nel sale , è nemico delle nostra ossa  .
 Il sodio stimola il rilascio del calcio dalle ossa ,che se ne impoveriscono,e di conseguenza diventano più fragili .

SALE ED OBESITA' : da un recente studio è emerso che ,nelle persone che consumano grandi quantità di sale , nel sangue si verifica un aumento di una citochina ,emanata dalle cellule del nostro sistema immunitario.

Questa genera una infiammazzione cronica che può essere associata ad un aumento di grasso .Più sale vuole dire maggiore ritenzione idrica e maggiore accumulo di grasso .

CONCLUSIONI

Credo siamo tutti d'accordo nell'affermare che il sale andrebbe eliminato o comunque ridotto : mangiare senza sale è possibile,basta solo un pò di volontà .
Inizialmente è vero,è dura : appena ho smesso di usare il sale come condimento ,ogni cosa sembrava non saporita e non gustosa ,sembra una privazione,un sacrificio,ma state sicuri che alla lunga ,ne vale la pena .

Consiglio di smettere gradualmente ,in modo da abituare il palato ai nuovi sapori , ogni giorno potete usarne quantità sempre minori  : in questo modo , nemmeno ci si rende conto ,ma la nostra salute ne beneficia .

Un'altro punto a favore del mangiare senza sale, secondo me è il fatto che si gusta di più il vero sapore delle pietanze,che solitamente è nascosto dal condimento .

Dobbiamo prestare attenzione anche a quello  che acquistiamo,perchè il sale è praticamente contenuto ovunque : bisogna leggere bene le etichette e le quantità presenti in ogni singolo alimento , perchè , come ricordato in precedenza , superare la soglia  giornaliera di 2 grammi  è purtrppo molto facile.
Guardate ad esempio in questa tabella , le quantità di sodio presenti in questi alimenti :

i valori sono espressi in milligrammi ogni 100 grammi di prodotto 

Prosciutto crudo 2238
Caviale 2200
Salmone affumicato 1880
Pecorino 1800
Salame felino 1697
Bresaola 1597
Speck 1551
Salsa Ketchup 1120
Formaggino 1000
Aringa marinata 1030
Taleggio 876
Provolone 860
Margarina vegetale 800
Prosciutto cotto 648
Gorgonzola 600
Ostrica 510
Biscotti secchi 410
Uova 137

Direi che le percentuali di sale sono veramente esagerate : evitarlo sembra praticamente impossibile .

Avete mai provato ad usare le spezie  ,invece del sale , per condire ?
Paprika,zafferano,cannella,chiodi di garofano , poi ognuno ha i suoi gusti in materia,ma vi assicuro che i risultati sono comunque soddisfacenti .Si possono usare anche erbe , io ho la mia pianta di basilico , salvia e rosmarino  a casa , come potreste usare il prezzemolo, e non dimentichiamo aglio e cipolla .
Molti storceranno il naso,specialmente chi vi deve stare vicino dopo il pasto , ma di sicuro danno sapore .

Potete sbizzarrirvi e se conoscete qualche condimento alternativo , lasciatemi un commento , che sono pronto a sperimentare .Grazie .

VITAMINA C , NE ASSUMIAMO ABBASTANZA ?

VITAMINA C

La vitamina C è sicuramente conosciuta da tutti : è un composto organico presente in natura, denominato anche acido ascorbico .

Ha la caratteristica di essere idrosolubile ed è assolutamente necessaria all'uomo per le sue innumerevoli proprietà e funzioni .

Tutti gli animali hanno un fegato che produce da solo la quantità necessaria all'organismo di vitamina C , virtù che purtroppo gli esseri umani non possiedono.





VITAMINA C : BENEFICI PER LA SALUTE

La vitamina C svolge diversi compiti ,non è solamente utile al nostro sistema immunitario :

SINTETIZZARE IL COLLAGENE : il collagene è tra le più importanti proteine del nostro organismo e serve per rinforzare la cartilagine, i muscoli , le ossa ,la pelle ,i vasi sanguigni e le cellule . 

In pratica un virus , oppure i comuni batteri , per propagarsi nel nostro corpo, devono attraversare il tessuto connettivo, lo devono rompere per passare in un'altra cellula .La vitamina C rinforza questo tessuto , impedendo a batteri e virus di propagarsi .

SCORBUTO : lo scorbuto è una malattia dovuta ad una grave mancanza di vitamina C .

Oggi non è molto diffuso nella popolazione , perchè nell'alimentazione di tutti , la frutta e la verdura , vengono solitamente consumate  in maniera regolare . 
In passato invece era una malattia molto comune : colpiva spesso  i marinai , che durante settimane di navigazione , dovevano nutrirsi di ciò che capitava e non avevano di certo a disposizione frutta e verdura fresca .

Lo scurbuto non va sottovalutato perchè potrebbe anche essere letale.

Una mancata e prolungata nel tempo , assunzione di vitamina C , causa instabilità nel collagene e la conseguenza è un indebolimento del nostro sistema immunitario , dei nostri vasi sanguigni e dei nostri tessuti.

Questo causa emorraggie , allentamento dei denti ,difficoltà di guarigione delle ferite ,e può indurre anche al decesso se trascurato .

COMBATTE L'INVECCHIAMENTO : la vitamina C è un potente antiossidante,  combatte l'azione  dei radicali liberi , tra i principali responsabili dell'invecchiamento della nostra pelle , e favorisce  la sintesi del collagene , che aiuta a combattere le rughe .

Sfortunatamente la vitamina C non è presente in grandi quantità nella nostra pelle , e per questo è inserita in molte creme e cosmetici , che ci consentono di nutrire con l'acido ascorbico la cute .

PERMETTE L'ASSORBIMENTO DI VARIE SOSTANZE : l'acido ascorbico favorisce l'assorbimento di diverse sostanze , in particolare l'assorbimento del ferro e del calcio.

Da alcuni studi è emerso che la vitamina C aiuta l'assorbimento del ferro permettendo di assumerne circa il 50 % in più  , proteggendolo anche dall'ossidazione a cui può essere soggetto nell'intestino . 

 Importante è  il suo intervento nel metabolismo di molti amminoacidi , che poi vengono trasformati in ormoni .

PREVENZIONE DEL RAFFREDDORE : una carenza di vitamina C, agisce negativamente sulle nostre difese immunitarie , e per questo siamo più vulnerabili ai vari malanni di stagione ,tra i quali il raffreddore .

Non esistono certezze sul fatto che la vitamina C possa prevenire il raffreddore , ma alcuni studi condotti su particolari gruppi di persone che vivono in determinate situazioni climatiche ,hanno mostrato una significativa riduzione dei sintomi , ed un drastico calo della possibilità di contrarre il raffreddore. 

Secondo invece altri studi , non serve a nulla mangiare e bere  vitamina C come prevenzione , il fatto che tenga lontano il raffreddore , sarebbe solo una leggenda metropolitana : per prevenire basta una sana e completa alimentazione.

Personalmente penso sia comunque utile contro i malanni di stagione : se la assumo mentre il  raffreddore è in corso ,anche a volte tramite integratori ,ho notato una riduzione dei sintomi ed una più veloce guarigione.

BENEFICI NON ANCORA DEL TUTTO DIMOSTRATI : si stanno svolgendo molti studi sull'acido ascorbico e pare che la vitamina C abbia moltissime proprietà che non sono ancora del tutto state dimostrate.

Ad esempio si sta accertando il fatto che, livelli bassi di vitamina C , possono aumentare il rischio di insorgenza di forme asmatiche ,cosi come si stanno cercando nuove conferme sul fatto che consumare frutta e verdura regolarmente possa ridurre il rischio di sviluppare il cancro.

Anche la cardiopatia ischemica è oggetto di studi  ,la vitaminca C aiuta e migliora l'afflusso del sangue al cuore .

Sembra che possa aiutare a ridurre anche il colesterolo e ridurre il rischio di sviluppare l'Alzheimer e malattie degenerative, perchè in qualche modo aiuta a drenare i metalli pesanti presenti nel corpo e tutte le sostanze inquinanti in generale .

 DOVE SI TROVA E COME ASSUMERLA ?

Ogni giorno dovremmo assumere vitamina C :è stato fissato un valore giornaliero consigliato pari a 100/110 mg per una persona adulta , e 60/90 mg per quanto riguarda i bambini .
La vitamina C si può facilmente trovare in molti alimenti , in particolare in frutta e verdura , meglio se crudi , perchè dopo una eventuale cottura si disperde quasi tutta la vitamina presente nel vegetale .
Se proprio dobbiamo consumare il cibo cotto , sarebbe bene effettuare una cottura piuttosto rapida e con poca acqua .
 Anche la luce solare e l'ossigeno incidono negativamente , disperdendo la vitamina C : per questo è bene consumare immediatamente un agrume spremuto , piuttosto che un frutto sbucciato .

Fate attenzione che un frutto o un ortaggio , meno è fresco e meno vitamina C contiene .

Da questa analisi possiamo dedurre come , sulla carta introduciamo nel nostro organismo una quantità di vitamina C, ma in realtà è molto probabile che la quantità assimilata sia minore a causa di dispersioni varie .

Ho trovato una tabella che ritengo utile , dove sono indicate le concentrazioni di vitamina C nei vari alimenti : possiamo vedere come il re incontrastato è il peperoncino piccante con 229 mg/100g , seguito a ruota dai peperoni 166 mg/100g  e broccoli 110 mg/100g , mentre tra i frutti spiccano i kiwi 85 mg/100g , seguiti dalle fragole 54 mg/100g e dagli agrumi 50 mg/100g .

Esistono anche in commercio degli integratori di vitamina C ,ma sono da assumere in caso di una carenza accertata e non per lunghi periodi , stando attenti a sceglere l'integratore più adatto a noi e considerando che un  eventuale sovradosaggio potrebbe generare degli effetti collaterali .

SOVRADOSAGGIO ED EFFETTI COLLATERALI 

A volte può capitare di ingerire più vitamina C di quel che ci serve , ma cosa fare ?cosa rischiamo ?

 Niente paura , il nostro corpo non immagazzina la vitamina C in quanto essa è idrosolubile , il che ne facilita anche l'espulsione, proteggendoci da eventuali sovradosaggi .
Anche i reni stessi non sono in grado di assorbire tutta la vitamina C ingerita : nel sangue c'è un limite ,superato il quale i reni espellono la vitamina in eccesso : assumerne troppa non ha molto senso ,verrà comunque espulsa .

Gli effetti collaterali più comuni che si  possiamo manifestare in caso di sovradosaggio sono : diarrea , gastriti e nausea . Sono dovuti al fatto che l'acido ascorbico è appunto un acido e , se in eccesso, non è ben visto dal nostro sistema gastro-intestinale.

Grandi e prolungati sovradosaggi possono contribuire all'insorgenza anche di calcoli renali,quindi le persone predisposte allo sviluppo di questa patologia dovrebbero prestare maggiore attenzione .

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WI-FI E ONDE ELETTROMAGNETICHE

Il WI-FI è una tecnologia recente attraverso la quale è possibile collegare tra di loro computer ed altri dispositivi elettronici, senza bisogno di fili elettrici o cavi,in quanto la connessione avviene mediante onde radio .Il WI-FI copre distanze importanti,anche 300 metri se non ci sono barriere in linea d'aria.I dispositivi di ricetrasmissione di queste onde radio si chiamano ACCES POINT ,e per coprire un'aerea maggiore, o si utilizzano piu access point collegati tra loro,oppure ci si serve di dispositivi come parabole o antenne che amplificano il segnale notevolmente,arrivando a coprire aree distanti anche 1 Km dal nostro access point .
Questa è una tecnologia di cui tutti ci avvaliamo oggi,è comoda,facile ed economica rispetto alla rete Cable .
Essendo una nuova tecnologia,i suoi rischi ed eventuali effetti sulla salute non sono ancora ben conosciuti,ma fa male il WI-FI ?



RISCHI PER L A SALUTE

Purtroppo la medicina ha bisogno di molto tempo per asserire se effettivamente il wi-fi provochi danni o meno alla salute .Siamo ogni giorno immersi nel cosiddetto inquinamento elettromagnetico,dai cellulari,alle onde radio , si salvi chi può .Ho letto diversi articoli ed informazioni a riguardo,ma sono contrastanti .Interessante è un fatto accaduto a Parigi riguardante dei dipendenti di ben 6 bibliotece  pubbliche francesi.
I poveri bibliotecari hanno di punto in bianco iniziato a soffrire di vari disturbi,tra i quali nausea,dolori muscolari,insonnia.Molto strano, fino a quando il tutto è stato collegato al fatto che i disturbi sono iniziati nel momento in cui sono state installate delle centrali wi.fi nei pressi delle suddette biblioteche,disturbi che sono tra i principali effetti collaterali dell'inquinamento elettromagnetico .Importante è capire quanto sia potente il campo elettromagnetico emanato. Le potenze in gioco sono veramente basse : un router oppure una scheda wireless installata nel pc, hanno una media potenza di 100 milliwatt contro una potenza di 1000 watt emanata da un forno a microonde.Inoltre dobbiamo considerare che le onde elettromagnetiche emanate ,sono molto più forti vicino alla sorgente e diminuiscono in maniera importante a mano a mano che ci allontaniamo dalla centrale wi-fi,infatti vediamo che più è lontano il ripetitore e  più il segnale wi fi risulta debole.
Sono state investite molte risorse economiche nello studio dell'inquinamento elettromagnetico e sugli effetti,e tutti minimizzano sui rischi per la nostra salute .L' OMS ( organizzazione mondiale della sanità ) è emanato un documento dove vengono raccolti questi studi e fino ad oggi l'unica controindicazione rilevata ,dopo una esposizione prolungata a campi molto intensi,è un aumento di temperatura del nostro corpo di più di 1 ° ,ma il nostro router genera campi talmente bassi da causare aumenti di temperatura insignificanti .
Però come spiegare il fatto che in molte zone ,spesso in prossimità di stazioni radio comuni e di telefonia,si abbia una elevata percentuali di tumori ? La risposta dell' OMS è stata che i tumori nn si concentrano mai
statisticamente in modo uniforme sul territorio,ci sono zone dove ci si ammala di più e dove meno e il fatto che in alcune zone, nei pressi di queste stazione,si ha una elevato tasso di mortalità causato da tumori è semplicemente definito una comune casualità .Test a lungo termine su animali non hanno dimostrato una effettiva relazione tra tumori e campi elettromagnetici .La fonte è attendibile ma questo studio mi lascia un pò perplesso .
A me capita,anche quando sono al telefonino,dopo 5 minuti di chiamata ,di iniziare a soffrire di mal di testa,cosi come dopo alcune ore al pc,oppure se uso molto il pc prima di andare a dormire,questo mi causa insonnia e non certo un buon sonno ,come è capitato ai bibliotecari francesi,quindi come possono dirmi che non fanno male queste onde ?
Questo è stato spiegato con un banale,potrebbe essere ipersensibilità ai campi elettromagnetici anche se non esiste nessuna relazione scientifica  tra onde elettromagnetiche e questi sintomi .

CONCLUSIONI 

Al momento non esistono studi che dimostrino con certezza che i campi elettromagnetici prodotti dai nostro router wi.fi siano dannosi per la nostra salute e si sostiene che siano talmente bassi e poco potenti da essere irrilevanti . Personalmente la cosa mi lascia dubbi,anche perchè io ho dei sintomi che ritengo rilevanti e non sono l'unica persona ,o sono io che ingigantisco o chi studia che minimizza.Ritengo che una eventuale scoperta di effetti collaterali del wi.fi e dei campi elettromagnetici porterebbe scompiglio nell'economia mondiale , tantissimi interessi girano intorno alla rete senza fili . In caso in cui esso risulti dannoso, ci sarebbe convenienza a tenere tutto segreto,a discapito nostro .Quindi quale è la verità ?
Nel dubbio,visto che comunque,è difficile trovare qualcuno che non utilizza il wi fi,io compreso lo uso il wi-fi,prendo delle semplici precauzioni nell'autilizzo:

• Quando vado a dormire spengo tutto,dal router,al telefono,tutto.
• Tengo il router il più lontano possibile da me,più è lontano e meno onde ci becchiamo 
• Cerco di non rimanere esposto a queste onde per lunghi periodi,faccio pause o evito direttamente l'utilizzose possibile .
• State attenti se avete figli,specialmente se piccoli,perchè il loro assorbimento è molto maggiore di quello di una persona adulta .
• Mi connetto quando è possibile con il normale e vecchio cavo spegnendo il wi.fi .

Tra qualche anno ci diranno la verità secondo me ,ma intanto io limiterei l'esposizione .

Spero di essere stato utile a qualcuno con questo post.

Buona continuazione.

SESSO E SALUTE

Si sa,fare sesso fa bene,sia a noi maschietti che alle femminucce,ma ... a cosa fa bene nello specifico ?
di solito, riguardo al tema sesso ,credo che a cosa faccia bene sia una delle ultime cose che ci interessano ma io sono curioso di natura e volevo scoprirlo .

• INNALZAMENTO IMMUNOGLOBULINA :la Wilkes University ,negli Stati Uniti,ha dimostrato che durante il rapporto sessuale ,viene innalzato nel sangue il livello di immunoglobulina A .Si ma cosa sono queste immunoglobuline ? Non sono altro che delle proteine prodotte dalle cellule del nostro plasma,ed hanno la funzione di anticorpi.Più sesso significa innlazare il numero delle immunoglobuline e questo significa di conseguenza meno possibilità di ammalarsi,di contrarre influene e raffreddori .Positiva come cosa no ?
• AIUTA A MANTENERE LA FORMA FISICA :durante il rapporto sessuale, è inevitabile ,si bruciano calorie,circa 200calorie è stato stimato,mica male direi . Bè è una attività fisica a tutti gli effetti,visto e considerando che vengono utilizzati diversi muscoli durante l'atto,pensiamo ai muoscoli pelvici,cosce,braccia,facciamo tantissime contrazioni muscolari e nemmeno ce ne rendiamo conto al momento .Può essere paragonata ad una attività fisica moderata e,cosa strana,gli uomini bruciano più calorie che le donne durante l'atto.Ovviamente non può sostituire una regolare attività fisica o la pratica di uno sport,ma è sempre un ottimo metodo per tenersi in forma .
• PREVIENE MALATTIE CARDIOVASCOLARI : ebbene si ,fare attività sessuale aiuta a prevenire malattie cardiovascolari in quanto essa stimola la produzione di testoterone ,prezioso per noi perchè migliora il nostro metabolismo ed aiuta a bruciare meglio gli zuccheri nel sangue .Si ma,per le persone che hanno già avuto problemi cardiovascolari come la mettiamo ? pensavo che queste persone dovessero, diciamo,interrompere l'attività e metterci una croce sopra,ma ho fatto un errore.In realtà fare l'amore migliora il benessere psicologico e riduce lo stress che sono tra i nemici principali del nostro cuore . Basta solo non esagerare con una attività sessuale troppo intensa,documentandomi ho visto che 3,4 volte a settimana dà solo benefici .Problemi possono essere causati in caso che il soggetto assuma alcol o cocaina prima del rapporto in quanto ci fanno perdere il controllo di noi,spingendoci magari a fare anche cose esagerate per il nostro fisico che magari non sono supportate dal nostro cuore.La cocaina fa morire le cellule del miocardio , il che fa aumentare la richiesta di prestzioni al nostro cuore con il concreto rischio di finire oltre al nostro limite .
• RIMEDIO CONTRO IL MAL DI TESTA : secondo un recente studio svolto in Germania ,fare l'amore fa cessare il mal di testa .I medici hanno osservato e sottoposto ad interviste periodiche ,un campione di più di 400 pazienti,che hanno dichiarato che,avendo rapporti mentre si ha un attacco di mal di testa,hanno ridotto se nn totalmente eliminato il dolore . Ma come è possibile ?Questo accade perchè durante il rapporto sessuale,il nostro corpo produce delle sostanze chiamate endorfine,delle sostanze chimiche che vengon prodotte dal nostro cervello ed agiscono sul nostro sistema nervoso .Esse hanno una funzione eccitate ma anche analgesica,riducono il dolore,in pratica sono un antidolorifico naturale .Le donne non potranno più dire,caro ho mal di testa,eh no , non ci crediamo più .
• FAVORISCE IL SONNO : a quale donna non è capitato che dopo un rapporto sessuale,il proprio lui si addormenti ? non arrabbiatevi perchè la cosa ha un fondamento scientifico : fare sesso favorisce un buon sonno per entrambi, ma in modo particolare per l'uomo .Subito dopo aver fatto l'amore ,il cervello maschile è come se si spegnesse,rilascia due sostanze,l'ossitocina ,che induce un abbassamento del testosterone ,e la serotonina,che induce il sonno.Ecco svelato perchè l'uomo poi si addormenta .Inoltre fare l'amore riduce anche lo stress,una vita sessuale felice rende più rilassati , appagati,è l'ideale dopo una giornata lavorativa in quanto abbassa notevolmente l'indice di ansia .Diciamo la verità,se siamo calmi e rilassati non dormiamo meglio ?
• SESSO CONTRO L'INVECCHIAMENTO : da uno studio effettuato ad Edimburgo su un campione di 3500 persone ,i soggetti che facevano sesso almeno 2 o3 volte la settimana,dimostravano anche 10 anni meno.Questo è meglio visibile nelle donne. Durante il rapporto vengono prodotti estrogeni,sostanze che vanno ad agire in una donna ,sui capelli,rendendoli più brillanti e sulla pelle,rendendola più elastica e giovane .
• PREVIENE TUMORI ALLA PROSTATA : fare sesso riduce concretamente il rischio di ammalarsi di tumore alla prostata .Una ricerca condotta dal professore Graham Giles ha dimostrato che esiste una relazione tra il numero di eiaculazioni nel tempo e il tumore alla prostata. Sostanzialmente una frequente eiaculazione impedisce il ristagno di sostanze all'interno del dotto deferente.Queste sostanze sono contenute all'interno del liquido seminale e potrebbe causare nel tempo delle mutazioni cellulari .Eiaculando è come se pulissimo il dotto deferente che cosi risulta libero e in ottime condizioni .

Si deduce che  non esistono ragioni o controindicazioni nel fare sesso ,tutt'altro,prendete solamente le giuste precauzioni perchè,se fa bene da un lato,ci sono moltissime malattie che si possono trasmettere o contrarre senza una adeguata protezione .Proteggetevi sempre e buon divertimento .