Le vitamine appartenenti a questo gruppo , svolgono una funzione primaria per quanto riguarda la trasformazione dei carboidrati in glucosio ed intervengono durante il metabolismo delle proteine e dei lipidi.
Queste sostanze nutritive sono inoltre fondamentali per il corretto funzionamento del fegato,degli occhi,della cute,del sistema nervoso,del sistema gastrointestinale e contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario .
All'interno del gruppo delle vitamine B , troviamo 12 diversi componenti ,ognuno con un compito specifico :
VITAMINA B2 : utile per combattere le irritazioni .
VITAMINA B3 : importante soprattutto per il sistema gastrointestinale .
VITAMINA B4 : utile per il nostro sistema immunitario .
VITAMINA B5 : utile contro emicranie e stress .
VITAMINA B6 : utile per rinforzare il cuoio capelluto e contro il colesterolo .
VITAMINA B7 : utile per il fegato e contro l'ipertensione .
VITAMINA B8 : per il metabolismo delle proteine,grassi e carboidrati .
VITAMINA B9 : utile perchè aiuta il cervello ,la vista,la circolazione,e lo sviluppo del feto .
VITAMINA B10 : importante per l'apparato gastrointestinale ,per la pelle,contribuisce alla formazione dell'acido folico.
VITAMINA B11 : aiuta la digestione ,stimola l'appetito ,ed è importante per la salute del sistema nervoso .
VITAMINA B12 : importante per la formazione delle cellule del sistema nervoso e dei globuli rossi .
La vitamina B è molto utile per mantenere efficiente il nostro sistema cerebrale : è stato dimostrato che persone con alti livelli di vitamina B, sono dotate di ottima memoria e di una mente acuta anche con l'avanzare dell'età , hanno meno possibiltà di essere colpiti dalla malattia di Alzheimer , ed il processo di atrofizzazzione cerebrale nelle persona anziane , è notevolmente rallentato .
A COSA SERVE LA VITAMINA B
VITAMINA B E PRODUZIONE DI ENERGIA
La vitamina B ,è un elemento fondamentale per quanto riguarda la trasformazione dei carboidrati in glucosio, che avviene grazie all'intervento del nostro fegato .
La produzine di zuccheri è regolata e tenuta sotto controllo da alcuni ormoni , il più conosciuto è senza dubbio l'insulina : gli zuccheri in eccesso vengono comunque conservati in alcuni tessuti del corpo , per essere poi utilizzati quando ritenuto necessario.
Dal glucosio deriva l'energia che bruciamo ogni giorno : viene prodotta durante un processo chiamato glicolisi , durante il quale le molecole di glucosio si scindono in due parti, in due molecole di acido piruvico : se durante questo procedimento non sono presenti molecole di ossigeno, la scissione può comunque avvenire , ma l'energia prodotta è inferiore rispetto ad una scissione in presenza di ossigeno .
La vitamina B ,è un elemento fondamentale per quanto riguarda la trasformazione dei carboidrati in glucosio, che avviene grazie all'intervento del nostro fegato .
La produzine di zuccheri è regolata e tenuta sotto controllo da alcuni ormoni , il più conosciuto è senza dubbio l'insulina : gli zuccheri in eccesso vengono comunque conservati in alcuni tessuti del corpo , per essere poi utilizzati quando ritenuto necessario.
Dal glucosio deriva l'energia che bruciamo ogni giorno : viene prodotta durante un processo chiamato glicolisi , durante il quale le molecole di glucosio si scindono in due parti, in due molecole di acido piruvico : se durante questo procedimento non sono presenti molecole di ossigeno, la scissione può comunque avvenire , ma l'energia prodotta è inferiore rispetto ad una scissione in presenza di ossigeno .
VITAMINA B E SALUTE DEGLI OCCHI :
Gli occhi si sa,sono lo specchio della nostra salute : avere problemi agli occhi indica che un qualcosa nel nostro corpo non funziona correttamente,o si ha una mancanza di vitamine o di sali minerali .
Una carenza di vitamina B, può causare irritazione , lacrimazione , bruciore , prurito , ipersensibilità ai cambiamenti di luce , occhi iniettati di sangue ed una paralisi dei muscoli oculari
La vitamina B è molto utile per combattere il decadimento della vista , è utile contro la cataratta ,ed è utile nella cura delle ulcere corneali
Gli occhi si sa,sono lo specchio della nostra salute : avere problemi agli occhi indica che un qualcosa nel nostro corpo non funziona correttamente,o si ha una mancanza di vitamine o di sali minerali .
Una carenza di vitamina B, può causare irritazione , lacrimazione , bruciore , prurito , ipersensibilità ai cambiamenti di luce , occhi iniettati di sangue ed una paralisi dei muscoli oculari
La vitamina B è molto utile per combattere il decadimento della vista , è utile contro la cataratta ,ed è utile nella cura delle ulcere corneali
VITAMINA B : PELLE E CAPELLI
Una dieta ricca di vitamina B , aiuta i tessuti della nostra pelle , li rende più lucidi ed elastici , specialmente i tessuti sotto il mento e l'interno coscia : la sua azione si concentra in modo particolare sulle zone del corpo più flaccide .
Oltre a questa azione rassodante,la vitamina B aiuta a proteggere la nostra pelle dai raggi del sole, ed è importante per la crescita dei capelli , in quanto rigenera le cellule dei bulbi piliferi e del cuoio capelluto .
Una dieta ricca di vitamina B , aiuta i tessuti della nostra pelle , li rende più lucidi ed elastici , specialmente i tessuti sotto il mento e l'interno coscia : la sua azione si concentra in modo particolare sulle zone del corpo più flaccide .
Oltre a questa azione rassodante,la vitamina B aiuta a proteggere la nostra pelle dai raggi del sole, ed è importante per la crescita dei capelli , in quanto rigenera le cellule dei bulbi piliferi e del cuoio capelluto .
VITAMINA B : SISTEMA IMMUNITARIO
La vitamina B ,dà un consistente contributo al rafforzamento del sistema immunitario , specialmente se è associata all'assunzione di minerali come lo zinco, il calcio ed il magnesio .
In modo particolare potenzia i globuli bianchi ,indispensabili nella distruzione di virus, batteri e cellule tumorali .
VITAMINA B : CERVELLO
La vitamina B ,dà un consistente contributo al rafforzamento del sistema immunitario , specialmente se è associata all'assunzione di minerali come lo zinco, il calcio ed il magnesio .
In modo particolare potenzia i globuli bianchi ,indispensabili nella distruzione di virus, batteri e cellule tumorali .
VITAMINA B : CERVELLO
La vitamina B è molto utile per mantenere efficiente il nostro sistema cerebrale : è stato dimostrato che persone con alti livelli di vitamina B, sono dotate di ottima memoria e di una mente acuta anche con l'avanzare dell'età , hanno meno possibiltà di essere colpiti dalla malattia di Alzheimer , ed il processo di atrofizzazzione cerebrale nelle persona anziane , è notevolmente rallentato .
VITAMINA B DOVE SI TROVA ?
Si può ricavare la vitamina B da diverse fonti alimentare , che dipendono dalla sottocategoria :
VITAMINA B1 : si trova in modo particolare nella frutta secca, noci, cereali integrali, funghi, legumi, germe di grano .
VITAMINA B2 :si trova principalmente in cibi di origine animale ,quali carne e pesce ,fegato, uova, lievito di birra .
VITAMINA B3 : si trova nei cibi di origine animale , latte, uova, carne, pesce e nei legumi .
VITAMINA B4 : si trova nel latte intero, nel riso ,patate, pomodori, barbabietole .
VITAMINA B5 : si trova nella pappa reale, nel frumento, nel grano saraceno, fegato di pollo e manzo .
VITAMINA B6 : si trova nel riso,nel tonno , legumi, prugne, olio di semi di girasole,verdure a foglia verde .
VITAMINA B7 : si trova nelle prugne secche,germe di grano ,cavoli, frutta fresca.
VITAMINA B8 : si trova nel fegato, nelle uova, nel pollo , mandorle, lievito di birra, ortaggi , latte .
VITAMINA B9 : si trova nei legumi,nel fegato, negli ortaggi a foglia verde, broccoli, legumi, rape .
VITAMINA B10 : si trova nel lievito di birra , nei cereali, nei funghi .
VITAMINA B11 : si trova nel fegato,carne rossa, nel lievito di birra, negli spinaci e nei latticini .
VITAMINA B12 : si trova in diverse varietà di pesce ,nella mozzarella ,nelle uova .
MANCANZA O ECCESSO DI VITAMINA B
La mancanza di vitamina B è un problema che non va sottovalutato .
I primi sintomi sono : una costante stanchezza , manifestazioni di episodi di forte nervosismo ed irritabilità ,stati depressivi ,difficoltà di concentrazione e sbalzi d'umore .
Anche la qualità del nostro sonno ne potrebbe risentire ,con conseguenti difficoltà di apprendimento .
La pelle potrebbe diventa secca , le rughe risultare più marcate , potrebbe fare la sua comparsa l'acne , si potrebbe avere una anomala caduta dei capelli , ed in alcuni casi anche un loro ingrigimento precoce .
Anche l'appetito potrebbe subire un calo , il nostro sitema gastro-intestinale potrebbe non funzionare correttamente : tra i sintomi principali rilevati ci sono la stipsi e problemi digestivi ,
Per quanto riguarda il sistema cardiocircolatorio , è stato rilevato che ,in soggetti con carenze vitaminiche, il cuore ha delle dimensioni maggiori del normale : frequenti sono i casi di insufficienza cardiaca, e di alti livelli di colesterolo nel sangue .
La vista risente notevolmente di una scarsa presenza di vitamine : si possono avere fastidiosi arrossamenti agli occhi , ed una ipersensibilità ai cambiamenti di luce .
La lingua potrebbe ingrossarsi e cambiare colore , potrebbe diventare colore rosso chiaro o addirittura nera.
La carenza di vitamina B , oltre che per una dieta non adeguata , potrebbe essere causata da malattie ,anche se molto rare , dallo stress , dall'uso di medicinali e persino causata da un eccessivo consumo di alcol e caffè , che la distruggono , impedendone l'assimilazione .
Dobbbiamo prestare attenzione a come cuociamo i cibi , la bollitura disperde la maggior parte della vitamina B , anche la luce ed il calore ne riducono la concentrazione negli alimenti .
In alcuni casi particolarmente gravi il medico potrebbe consigliare di assumere integratori per consentirci di raggiungere il nostro corretto fabbisogno giornaliero di vitamine .
Gli eccessi di vitamina B, sono piuttosto rari . Solitamente , se nel nostro corpo è presente una quantità elevata di tali sostanze , queste vengono facilmente espulse attraverso le urine : gli unici effetti collaterali potrebbero essere , ma solo in casi in cui le dosi siano veramente elevate , dei problemi ai reni , che devono smaltire la dose in eccesso , reazioni allergiche , problemi al fegato , ed una accelerazione dei battiti cardiaci .
Gli unici aspetti a cui si deve prestare attenzione sono : evitare un abuso di integratori di vitamina B ,assumerli solo in caso di prescrizione o suggerimento del medico ,e stare attenti a non assumere troppa vitamina B9 o acido folico , perchè questa interferisce con la vitamina B12 : un eccesso di acido folico può portare ad una carenza di vitamina B12 .
I primi sintomi sono : una costante stanchezza , manifestazioni di episodi di forte nervosismo ed irritabilità ,stati depressivi ,difficoltà di concentrazione e sbalzi d'umore .
Anche la qualità del nostro sonno ne potrebbe risentire ,con conseguenti difficoltà di apprendimento .
La pelle potrebbe diventa secca , le rughe risultare più marcate , potrebbe fare la sua comparsa l'acne , si potrebbe avere una anomala caduta dei capelli , ed in alcuni casi anche un loro ingrigimento precoce .
Anche l'appetito potrebbe subire un calo , il nostro sitema gastro-intestinale potrebbe non funzionare correttamente : tra i sintomi principali rilevati ci sono la stipsi e problemi digestivi ,
Per quanto riguarda il sistema cardiocircolatorio , è stato rilevato che ,in soggetti con carenze vitaminiche, il cuore ha delle dimensioni maggiori del normale : frequenti sono i casi di insufficienza cardiaca, e di alti livelli di colesterolo nel sangue .
La vista risente notevolmente di una scarsa presenza di vitamine : si possono avere fastidiosi arrossamenti agli occhi , ed una ipersensibilità ai cambiamenti di luce .
La lingua potrebbe ingrossarsi e cambiare colore , potrebbe diventare colore rosso chiaro o addirittura nera.
La carenza di vitamina B , oltre che per una dieta non adeguata , potrebbe essere causata da malattie ,anche se molto rare , dallo stress , dall'uso di medicinali e persino causata da un eccessivo consumo di alcol e caffè , che la distruggono , impedendone l'assimilazione .
Dobbbiamo prestare attenzione a come cuociamo i cibi , la bollitura disperde la maggior parte della vitamina B , anche la luce ed il calore ne riducono la concentrazione negli alimenti .
In alcuni casi particolarmente gravi il medico potrebbe consigliare di assumere integratori per consentirci di raggiungere il nostro corretto fabbisogno giornaliero di vitamine .
Gli eccessi di vitamina B, sono piuttosto rari . Solitamente , se nel nostro corpo è presente una quantità elevata di tali sostanze , queste vengono facilmente espulse attraverso le urine : gli unici effetti collaterali potrebbero essere , ma solo in casi in cui le dosi siano veramente elevate , dei problemi ai reni , che devono smaltire la dose in eccesso , reazioni allergiche , problemi al fegato , ed una accelerazione dei battiti cardiaci .
Gli unici aspetti a cui si deve prestare attenzione sono : evitare un abuso di integratori di vitamina B ,assumerli solo in caso di prescrizione o suggerimento del medico ,e stare attenti a non assumere troppa vitamina B9 o acido folico , perchè questa interferisce con la vitamina B12 : un eccesso di acido folico può portare ad una carenza di vitamina B12 .
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