CAFFE' : FA BENE O FA MALE ?

CHE COS' E' IL CAFFE ' ? 

Il chicco di caffè è il seme che si trova all'interno del frutto della pianta del caffè , denominato "ciliegia ".

 Di solito, ci sono come due fagioli all'interno della " ciliegia ".

Il caffè cresce in zone con climi caldi ed umidi , ad altitudini fino a 1.800 metri sul livello del mare , ed è la seconda merce più scambiata al mondo dopo il petrolio.

Le  piante di caffè si possono dividere in due specie : Robusta e Arabica .

La pianta  Robusta , è usata prevalentemente per scopi commerciali, nel settore della ristorazione.
Gli alberi  hanno la caratteristica di avere più ciliegie di caffè rispetto agli alberi di Arabica, sono coltivati a quote più basse e sono più semplici da coltivare, in quanto sono più forti e più resistenti alle malattie.

La pianta Arabica è coltivata a quote più elevate ,ma  richiede molto più attenzione durante la coltivazione e richiede delle particolari condizioni climatiche  .
Gli alberi di Arabica producono circa la metà della quantità di caffè , con la metà della caffeina dei chicchi di Robusta. , ma la qualità e il sapore dell ' Arabica sono di gran lunga superiori al caffè della Robusta .
Il caffè dell' Arabica ha prezzi più elevati a causa della sua migliore qualità ,e della sua disponibilità limitata .

Le ciliegie di caffè mature , sono di solito raccolte dagli alberi a mano  e vengono poi lavorate  o a secco o con il metodo umido  .

Nel metodo umido, la polpa delle ciliegie viene rimosso meccanicamente. I chicchi vengono poi lasciati a fermentare, per allentare ,e poi rimuovere la polpa rimanente. Successivamente, i chicchi vengono accuratamente lavati, scolati e asciugati al sole o in essiccatori meccanici. .

 Nel metodo a secco, le ciliegie sono lasciate asciugare al sole per un massimo di due settimane   e successivamente si rimuove la polpa .

La maggior parte delle specialità di caffè sono etichettate in base  all'area geografica in cui sono cresciuti. Dopo il  nome del paese , è possibile trovare il nome specifico della regione .







EFFETTI POSITIVI SULLA SALUTE


Si dice spesso che il caffè sia dannoso per la salute , ma nonostante quello che si può avere sentito, ci sono in realtà un sacco di cose buone da dire sul caffè.

Il caffè è molto più che acqua colore marrone scuro : molte delle sostanze nutritive presenti nei chicchi di caffè si sciolgono nella bevanda , ed in questo modo possiamo assimilarle senza che si siano disperse .

Una tipica tazza di caffè contiene  : vitamina B2 detta Riboflavina , vitamina B5 o acido pantotenico ,vitamina B1 o tiamina , vitamina B3 , folati , manganese , potassio , magnesio e fosforo .

Queste sostanze sono purtroppo state rilevate in percentuali non elevatissime : la vitamina B2 , che è quella presente in quantità più elevata , rappresenta  l' 11 % delle sostanze presenti , ma se  moltiplichiamo questa quantità per le 3 o 4  tazze che si bevono ogni giorno ,  è possibile aggiungere  una quantità  significativa di sostanze nutritive  al nostro apporto giornaliero .

Il pregio più grande del caffè è senza dubbio quello di contenere tantissimi  antiossidanti., ed è tra le fonti naturali , una di quelle che ne contiene di più , potrebbe essere paragonata alla quantità presenti in frutta e verdura .

Il caffè contiene anche  caffeina, uno stimolante che può migliorare la funzione del cervello e aumentare il metabolismo
La caffeina è la sostanza psicoattiva più comunemente consumata nel mondo , infatti se si beve il caffè la mattina ,questo ci dà  un  importante aiuto per svegliarci .

Le bevande analcoliche, tè e cioccolato , contengono tutti caffeina, ma il caffè ne è la più grande fonte.
Il contenuto di caffeina di una tazza può variare da 30-300 mg.

La caffeina , è risaputo , è uno stimolante e  nel cervello blocca la funzione di un neurotrasmettitore inibitorio detto  adenosina.
Bloccando l'adenosina, la caffeina in realtà aumenta l'attività del cervello ed il rilascio di altri neurotrasmettitori come la noradrenalina e la dopamina. Questo riduce la stanchezza e ci consente di aumentare la nostra attenzione .
Ci sono numerosi studi che dimostrano che la caffeina può portare come una spinta , in tempi brevi , a diverse funzioni del cervello , tra cui un miglioramento dell'umore, il miglioramento del tempo di reazione,  e delle  funzioni cognitive in generale .
La caffeina può anche aumentare il metabolismo , le calorie bruciate  ed aumentare le prestazioni durante esercizio fisico .
Tuttavia , alcuni di questi effetti sono a breve termine e se si beve caffè tutti i giorni , poi si crea come un'assuefazione e gli effetti saranno dunque meno potenti
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Migliorando le  funzioni del cervello, il caffè può proteggere il cervello  in età avanzata , riducendo il rischio  di sviluppare morbo di Alzheimer e il Parkinson

La malattia di Alzheimer è la malattia neurodegenerativa più comune ed è una delle principali cause di demenza : studi hanno dimostrato che i bevitori di caffè , hanno un rischio del 65% inferiore di sviluppare la malattia di Alzheimer .

Il Parkinson è la seconda malattia neurodegenerativa più comune ed è causato dalla morte dei neuroni dopaminergici presenti nel cervello : i bevitori di caffè hanno un rischio del 32-60% più basso di sviluppare il morbo di Parkinson. .

I Bevitori di caffè hanno un anche un  rischio molto più basso di contrarre il diabete di tipo 2
Il diabete di tipo 2 è caratterizzato dall'elevata presenza di zuccheri nel sangue e si tratta di una malattia molto comune  : è aumentata di 10 volte in pochi decenni ed ora affligge oltre 300 milioni di persone nel mondo .
È interessante notare che i bevitori di caffè , sembrano avere un rischio significativamente ridotto di sviluppare questa malattia : alcuni studi hanno dimostrano che i bevitori di caffè hanno il 23-67% in meno di probabilità di diventare diabetici .

I bevitori di caffè hanno un minor rischio di contrarre malattie del fegato , che è un organo estremamente importante che svolge centinaia di funzioni nel corpo.
I bevitori di caffè , hanno  un rischio dell '84% inferiore di sviluppare cirrosi, con un effetto benefico più forte per chi beve 4 o più tazze al giorno .
Il cancro al fegato è molto comune , è la seconda causa di morte per cancro in tutto il mondo : i bevitori di caffè hanno  un rischio inferiore del 40% di sviluppare il cancro al fegato .
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Le persone che bevono caffè hanno un rischio molto più basso di ammalarsi di depressione ,  il disturbo mentale più comune al mondo che porta ad una significativa riduzione della qualità della vita.
In uno studio effettuato ad Harvard , le persone che hanno bevuto più caffè , avevano un rischio inferiore del 20% di diventare depressi .

EFFETTI NEGATIVI 

Il caffè ha anche purtroppo degli effetti negativi sul nostro organismo  , non sarebbe giusto parlare solo di cose positive senza menzionare gli effetti collaterali .

Il consumo di troppa caffeina può portare a nervosismo, ansia, palpitazioni cardiache e può anche aggravare gli attacchi di panico nelle persone che ne soffrono .
Le persone più sensibili alla caffeina , tendono a diventare sovrastimolate, ed in questo caso sarebbe forse meglio smettere di bere il caffè.

Un altro effetto collaterale indesiderato, è che il caffè può disturbare il sonno .
 Se il caffè riduce la qualità del vostro sonno, meglio cercare di non berlo , specialmente la sera .

Bere caffè a stomaco vuoto, come prima cosa al mattino, stimola la produzione di acido cloridrico. Questo può essere un problema perché questo deve essere prodotto dall'organismo solo durante la digestione dei pasti : se il corpo deve produrre acido cloridrico più spesso in risposta alle tazze regolari di caffè che beviamo, si possono avere difficoltà a produrne abbastanza durante la digestione di un pasto.

L'effetto a catena generato dal non digerire il cibo correttamente a causa della scarsità di acido cloridrico nello stomaco , potrebbe essere implicato in decine di altri problemi di salute , in particolare patologie legate all'intestino  .

Molti dei composti presenti nel caffè come la caffeina ed i vari acidi che si trovano nei chicchi di caffè , possono irritare lo stomaco ed il rivestimento dell' intestino tenue.
Per questo motivo il caffè è un problema per chi soffre di ulcera, gastrite, malattie e morbo di Crohn .

L'ulcera  è causata dal batterio Helicobacter pylori , ma l'effetto che il  caffè ed i suoi acidi hanno sullo stomaco , può contribuire ad indebolirne il rivestimento interno , ed il batterio che causa l'ulcera può così diffondersi  .

Bere caffè può anche irritare il rivestimento dell'intestino tenue,situazione  che potrebbe causare spasmi addominali, crampi e problemi di eliminazione , spesso alternando costipazione e diarrea. Questa condizione è nota come sindrome dell'intestino irritabile : a sempre più persone è stata diagnosticata negli ultimi anni .

Reflusso acido e bruciore di stomaco , possono essere causati dal caffè per il modo in cui si rilassa lo sfintere esofageo inferiore. Questo piccolo muscolo , deve rimanere ben chiuso una volta che si ha mangiato , per impedire che il contenuto dello stomaco torni nell'esofago , bruciandone il suo delicato rivestimento con l'acido cloridrico.

Bere caffè può stimolare la peristalsi, il processo che ha luogo nel tratto digestivo , che ci consente  di " andare in bagno ". Alcune persone lo usano deliberatamente come lassativo, ma questo può causare  dei problemi .
Stimolando la peristalsi, il caffè causa un maggiore svuotamento gastrico, per cui il contenuto dello stomaco  passa rapidamente nell' intestino tenue , spesso prima che il cibo sia digerito correttamente : questo rende molto più difficile l'assorbimento delle sostanze nutritive .

I bevitori di caffè , possono avere difficoltà nell'assimilare abbastanza minerali , anche se si mangiano cibi ricchi di minerali o si assumono integratori.
 Ciò è dovuto al fatto che il caffè influisce  sull'assorbimento del ferro nello stomaco e soprattutto sulla capacità dei reni di trattenere calcio, zinco, magnesio e altri minerali importanti.

Chi beve tanto caffè deve stare attento all'acrilamide che è una sostanza potenzialmente cancerogena  che si forma quando i chicchi di caffè vengono arrostiti ad alte temperature : più scuro è il chicco e maggiore è il livello di acrilammide .

Bere un sacco di caffè aiuta la produzione degli ormoni dello stress : il cortisolo, adrenalina e noradrenalina. Queste sostanze chimiche aumentare la frequenza cardiaca, la pressione sanguigna ed il livello di tensione nel nostro corpo .
Diciamo spesso che abbiamo bisogno di bere il caffè a darci energia , ma per molti di noi, non si tratta di semplice energia ma di una sorta di tensione nervosa che è sempre attiva e ci rende difficile  rilassarci .

Un altro problema della caffeina, è che può portare addirittura alla dipendenza in molte persone.
Quando le persone consumano caffeina regolarmente, diventano tolleranti a questa sostanza , e per ottenere i medesimi effetti che essa causa , sono necessarie delle dosi sempre maggiori .
Quando le persone si astengono dalla caffeina, manifestano  sintomi da astinenza come mal di testa, stanchezza, annebbiamento del cervello e irritabilità :  questa condizione può durare anche per alcuni giorni .

Usate sempre moderazione perchè non è certo piacevole  l'idea di essere letteralmente dipendenti da una sostanza chimica, per far funzionare correttamente il nostro corpo .

A tal proposito , sempre più  persone optano per il caffè decaffeinato invece di quello tradizionale .
Il caffè decaffeinato si ottiene solitamente  risciacquando i chicchi di caffè con solventi chimici.
Ogni volta che si effettua il lavaggio , una certa percentuale di caffeina, si scioglie nel solvente , e questo processo viene ripetuto fino a quando la maggior parte della caffeina è stata rimossa.

Purtroppo, non tutti i benefici che il caffè normale apportano alla salute sono applicabili al caffè decaffeinato. Per esempio, alcuni studi non mostrano alcuna riduzione del rischio di contrarre diabete di tipo 2, morbo di Parkinson o di contrarre malattie del fegato .

CONCLUSIONI

Molte persone sono troppo protettive nei confronti del loro caffè e probabilmente non vogliono tenere presente tutti i problemi  di salute che potrebbe generare .

Ci sono alcune piccole cose che si possono fare per massimizzare gli effetti benefici per la salute apportati dal caffè : la più importante è di non aggiungere nulla di non sano ,  parlo dello zucchero e di ogni sorta di bevanda alcolica .

Ci sono molte persone che dovrebbero sicuramente  evitare o limitare  il consumo di caffè, soprattutto le donne in gravidanza.e le persone con problemi di ansia, ipertensione o insonnia .
Alcune ricerche hanno dimostrato che , in casi in cui si assumano elevate quantità di caffeina , si parla di dosi di 300 mg al giorno , ci potrebbe essere un maggior rischio di subire un aborto spontaneo.
La caffeina è in grado di attraversare la placenta ed è quindi assorbita dal feto , che potrebbe subirne le conseguenze , manifestando alta frequenza cardiache , tremori e difficoltà ad addormentarsi nei primi mesi di vita .

Se non si beve caffè,  non credo che i benefici apportati , siano comunque un motivo valido per iniziare a farne uso : gli  aspetti negativi superano quelli positivi  .

State in ogni caso attenti a non esagerare con i vostri caffè durante le pause di lavoro , oppure a casa dopo i pasti , la caffeina potrebbe anche causare dipendenza .
Attenti al decaffeinato , risolvete il problema della caffeina ma avete una bevanda ottenuta lavando chicchi di caffè con sostanze chimiche .

COME RICONOSCERE IL PESCE FRESCO ? CONSIGLI PRATICI

PESCE FRESCO

Il pesce , più è fresco e meglio è,sia  per il nostro palato , che per la salute.

Purtroppo, le etichette presenti  non sono particolarmente utili per capire quanto fresco sia il prodotto ittico :  l'Unione europea , non ha attualmente reso obbligatorio  indicare la data di cattura del pesce sulle etichette , anche se questa  possibilità  è in discussione alla Commissione Europea.

Per ora, come può il consumatore Europeo sapere che il pesce pescato , per esempio nel Pacifico e venduto come fresco , sia stato effettivamente catturato  10 giorni prima? Quante persone sono consapevoli del fatto che molte specie di pesci provenienti dall ' Asia sono vendute in Europa e Nord America come freschi, anche se essi possono essere stati congelati e scongelati più di una volta ?

Si è sicuri al 100 % solo se il pesce ce lo peschiamo da soli .

Per essere consumatori responsabili e veri intenditori, dobbiamo scegliere il rivenditore , in grado di garantire l'origine e la freschezza del pesce e dei frutti di mare.

 Molto spesso la qualità di un pesce , fa  riferimento  all'aspetto estetico , alla freschezza o al grado di deterioramento cui esso è sottoposto.

La qualità include  anche aspetti di sicurezza , come l'essere privo di batteri nocivi , parassiti o prodotti chimici.




CONSIGLI UTILI 

Ecco alcuni suggerimenti su come riconoscere il pesce fresco:

 PESCE INTERO 

In generale, sarebbe meglio cercare di acquistare pesce intero, invece di filetti , perchè è più semplice riconoscere se il prodotto è fresco oppure no , e tra l'altro il pesce intero costa meno , ed in questi tempi di crisi è una cosa positiva .

Come prima cosa suggerirei di osservare gli occhi : è importante che siano luminosi , chiari e brillanti .
 Gli occhi sono lo specchio della freschezza di un pesce  : state lontani se notate occhi opachi o grigi .

Successivamente dobbiamo controllare visivamente ed accuratamente il pesce , esplorandone la superficie :  brilla oppure è opaco ?
 Il pesce fresco è lucido e umido, ed ha una superficie leggermente viscosa .

Anche l'olfatto può aiutarci nella nostra analisi  : un pesce fresco deve avere un odore , diciamo simile a quello dell'acqua , un pò salmastro , un odore simile a quello delle alghe per intenderci : descritto così non sembra facile riconoscere questa fragranza , ma se avete avuto la fortuna di acquistare pesce appena pescato, sapete di sicuro di cosa sto parlando .

In nessun caso si deve acquistare un pesce che abbia un odore sgradevole ,  e anche se cucinato , l'odore non migliora  e resta sgradevole comunque , sia all'olfatto che al gusto .

Soffermate la vostra attenzione anche sulle branchie : dovrebbero essere di un rosso intenso ed acceso : se il pesce è vecchio, le branchie assumeranno un colore rosso simile a quello dei mattoni .

Per ultimo , direi che possiamo servirci del tatto  per andare alla ricerca di eventuali difetti : se esploriamo la  carne:,  questa dovrebbe essere ferma ed elastica al tatto .

FILETTI DI PESCE

 Nei filetti di pesce , è difficile giudicare la consistenza della carne. Tuttavia, a seconda della specie, la carne dovrebbe essere di un colore bianco perlato, con sfumature rosate verso la spina dorsale : ricordate che tutti i pesci sbiadiscono man mano che invecchiano.
Se il filetto ha ancora la pelle, questa dovrebbe apparire come nel pesce intero :  lucida e umida .

Il cosiddetto test dell' odore è particolarmente importante con i filetti : non si dovrebbero cogliere odori pungenti : in caso contrario è inutile che vi dica di lasciare il filetto dove si trova e non portatevelo a casa .

C'è del liquido sulla carne? Se è così,  il liquido deve essere chiaro e limpido ,  non di colore e consistenza simile al latte : un  liquido così su un filetto , è il primo avviso di marciume.

Se il pescivendolo ci consente di premere sulla  carne con un dito, questa dovrebbe essere resistente : se rilasciando il dito , la parte di carne rientrata a causa della pressione esercitata , torna come prima , il filetto è di ottima qualità .

PESCE VIVO

Il modo migliore per scegliere un pesce vivo  granchio , aragosta o quel che sia ,sembra banale ma è quello di osservare se il pesce  è pieno di vita .

 Nuota felicemente oppure è fermo in un angolo? E' immobile e ansimante? Se è così, non scegletelo .

 Aragoste e granchi spesso sono tenuti molto male : vengono lasciati morire di fame ammassati l'uno sull'altro e chiusi dentro delle specie di serbatoi , nei quali restano imprigionati anche per settimane 

MOLLUSCHI

Acquistateli  solo nei mercati del pesce migliori : questi sono gli unici  luoghi dove potete essere certi di trovare  cozze fresche, vongole o ostriche .
Se non vivete come me in una zona di mare , si possono anche trovare molluschi già morti , ma comunque di buona qualità  : paragonati ai molluschi vivi , la qualità sarà comunque  di gran lunga inferiore.

I frutti di mare , se  venduti ancora vivi , dovrebbero reagire e muoversi .
A tal proposito potete eseguire un semplice test : metteteli sul vostro piano di lavoro e allontanatevi per un attimo , quindi toccare il guscio: si dovrebbe richiudere più stretto di quanto non fosse in precendenza .

Le ostriche è più difficile che reagiscano in questo modo allo stimolo , ma per vongole e cozze sarà sicuramente cosiì.

Se dopo avere cotto un mollusco il guscio non si apre ,  buttatelo via .

GAMBERETTI

Per quanto riguarda i gamberetti , non è semplice riconoscere se sono freschi o meno .
Solitamente li compriamo  congelati : la conchiglia  li protegge dal freddo del congelamento consentendo loro  di non perdere troppa umidità .

Se siete nei pressi di una regione dove avete la fortuna di potere avere gamberetti freschi , comprate quelli senza dubbio  .

Sarebbe meglio se hanno la  testa un pò alzata  .Sapete Perché ?
Perché se la testa è alta ,significa che il gambero è umido , e di conseguenza è fresco .

CALAMARI E POLPO

Sono quasi sempre venduti dal grossista o nei supermercati pre-congelati : la fortuna è che si conservano molto bene e si prestano particolarmente per questo tipo di conservazione .
Anche in questo caso, se è possibile , meglio  acquistare calamari e polpi , per non parlare delle seppie , sempre  freschi .

CONCLUSIONI 


Il pesce appena pescato è dunque da preferire , ma si rovina facilmente ed ha bisogno di essere correttamente conservato. I quattro metodi più diffusi di conservazione del pesce sono il congelamento, inscatolamento,l'affumicamento  ed il decapaggio.

Di tutti gli alimenti a base di carne, il pesce è il più suscettibile alla decomposizione dei tessuti, all'irrancidimento , ed al deterioramento microbico.

Se siete amanti del pesce sapete bene che è importante mantenere il pesce appena pescato in vita più a lungo possibile.

Il pesce comincia a deteriorarsi non appena lascia l'acqua. Per ritardare il deterioramento, è buona cosa pulire il pesce il prima possibile : una pulizia completa della cavità del corpo rallenterà il deterioramento.

Ricordate che il deterioramento avviene più rapidamente a temperature elevate come quelle estive ; e viene rallentato dalle temperature basse .

Vediamo ora i differenti metodi di conservazione :

CONGELAMENTO 

Questo è il metodo più semplice, più conveniente e più altamente raccomandato di conservazione del pesce.

Per prima cosa pulire accuratamente il pesce subito dopo la cattura.

Se si deve congelare un pesce di grandi dimensioni è consigliabile tagliarlo in  bistecche o filetti , se di piccole dimensioni si può anche congelare intero .

Avvolgere il pesce negli appositi sacchetti freezer : se si mettono più bistecche  o filetti nello stesso sacchetto è bene  separarli con uno strato che fa da  spessore fatto dello stesso  materiale dell ' imballaggio , per facilitare lo scongelamento.

Chiudete ermeticamente il sacchetto e conservatelo ad una temperatura inferiore a 0 ° C .
Quando deciderete che il pesce è pronto per l'uso, scongelatelo in frigorifero.


INSCATOLAMENTO

Il pesce è un alimento con bassa acidità e può essere " lavorato " in modo sicuro solo a temperature che sono raggiunte in un'inscatolatore pressione.

Se durante il processo di inscatolamento non si esegue una procedura adeguata che espone il pesce ad una temperatura di 115 ° o superiore , delle spore di batteri pericolosi possono sopravvivere in quanto resistenti al calore : mi riferisco in particolare al Clostridium botulinum .

Il veleno prodotto da questi batteri  comporta la presenza di botulino nel pesce che può causare un'intossicazione alimentare mortale .
 L'aggiunta di piccole quantità di aceto, non elimina in ogni caso l'obbligo di sottoporre il pesce alla lavorazione in presenza di alte temperature nell'inscatolatore a pressione .


DECAPAGGIO

Il decapaggio è un metodo facile per conservare il pesce .Il pesce in salamoia deve essere conservato in frigorifero , e per avere  il miglior sapore , deve essere consumato entro quattro-sei settimane. Solo poche specie di pesci sono conservati con il metodo del decapaggio e poi messi in commercio , ma quasi tutti i tipi di pesce possono essere conservati in salamoia a casa.

AFFUMICAMENTO

Il fumo è stato per lungo tempo utilizzato come mezzo per conservare temporaneamente i pesci .
 Le fasi del processo di affumicamento sono necessarie , non solo per ottenere una conservazione sicura, ma anche per la produzione di quel sapore e aroma caratteristico .
 Carpa,  pesce gatto, salmone, trota, e cavedani possono essere affumicati con successo.

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PESCE RADIOATTIVO DA FUKUSHIMA

PERCHE' LA COCA - COLA FA MALE ?E' UN VELENO LEGALIZZATO .

COSE' LA COCA COLA ? 



La  Coca-Cola è una bevanda nata nel 1886, quando la curiosità di un farmacista di Atlanta, il Dr. John S. Pemberton, lo ha portato a creare una bibita dal gusto particolare,che la distingue dalle altre bibite .
Ha creato una sorta di sciroppo aromatizzato, mescolato con acqua gassata ed è stato considerato ottimo da chi per primo lo ha assaggiato .
 Il contabile del dottor Pemberton , Frank M. Robinson , è colui che  ha denominato la bevanda Coca-Cola , nome con cui viene chiamata ancora oggi.


Vi siete mai chiesti che cosa è esattamente la Coca Cola ?

Tra i suoi ingredienti abbiamo : acqua gassata ,zucchero , colorante , aromi naturali e acido fosforico .

Una tipica lattina di Coca-Cola da 350 ml , contiene 38 grammi di zucchero , 50 mg di sodio e ha ben 140 calorie.

La dicitura  aromi naturali , non sappiamo in cosa consista esattamente , è un segreto commerciale : la copia originale della formula è custodita  nel caveau di una banca .





EFFETTI SULLA SALUTE

La Coca - Cola , ha effetti devastanti sul nostro corpo :

Un bicchiere di Coca Cola contiene una quantità pari a circa 10 cucchiaini di zucchero : assumerne delle dosi così massicce , ha effetti devastanti sull'organismo e l'unico motivo per cui non vomitiamo all'istante , è  perchè nella bibita è presente anche l'acido fosforico , che ha la capacità di inibire l'azione dello zucchero.

Dopo circa  20 minuti dall'ingestione , inizia a manifestarsi  un notevole innalzamento dei livelli di insulina nel sangue , ed il fegato inizia a  convertire tutto lo zucchero in grasso .

 Dopo 40 minuti  entra in azione la caffeina : le pupille iniziano a dilatarsi , la pressione sanguigna aumenta , ed  i recettori dell'adenosina si bloccano, impedendo in tal modo la sonnolenza .
 Aumenta la produzione della dopamina,un ormone che stimola il centro del piacere del cervello , in pratica  è lo stesso principio di funzionamento di quando si assume eroina .

 Dopo 1 ora , l'acido fosforico lega calcio, magnesio e zinco nel tratto gastrointestinale,  potenziando in questo modo il metabolismo e causando un  aumento del rilascio di calcio attraverso le urine .
L'effetto diuretico della bevanda entra ora in gioco e vengono  espulsi dall'organismo oltre al calcio , anche magnesio e zinco : tutti sono dei componenti importanti delle ossa .

INGREDIENTI

Quando fa caldo e si ha davanti  una bottiglia di Coca Cola fredda , viene solo voglia di berla tutta d'un fiato ,ma siamo a conoscenza di  tutte le sostanze chimiche che in quel momento " riversiamo " nel nostro corpo ?

Il principio attivo della Coca-Cola è l'acido fosforico : pensate che a causa della sua elevata acidità,le cisterne utilizzate per il trasporto di questa sostanza , devono essere dotate di serbatoi studiati apposta per contenere materiali altamente corrosivi .

Prendiamo in esame un  prodotto molto pubblicizzato , ovvero la Coca.Cola Light .
Molti pensano , è Light ,  meno zuccheri , quindi è ok : sbagliatissimo , è ancora più dannosa della normale Coca - Cola .
.L'unico aspetto positivo del suo essere " Light " è che non contiene caffeina , ma sapete quali sono gli ingredienti ?
 Acqua gassata, E150d, E952, E951, E338, E330, aromi, E211.

Acqua gassata  : si tratta di comune acqua frizzante che aumenta l'acidità del succo gastrico e provoca flatulenza  .Da notare è che per produrre acqua gassata , non è utilizzata acqua proveniente direttamente dalla sorgente  , ma è usata acqua filtrata .

E150d :  è una sigla che indica un tipo di colorante alimentare , ottenuto mediante la trasformazione dello zucchero , che avviene a determinate temperature, con o senza aggiunta di reagenti chimici . Nel caso della coca-cola, si aggiunge solfato di ammonio.

E952 : è una sigla che indica il ciclamato di sodio , un sostituto dello zucchero : è un prodotto chimico sintetico, ha un sapore dolce, fino a 200 volte più dolce dello zucchero, e viene usato come dolcificante artificiale . Nel 1969 è stato vietato ,  così come la saccarina ,perchè da alcuni esperimenti , è stato rilevato che questa sostanza ha causato il cancro alla vescica urinaria nei topi . Nel 1975, il divieto ha raggiunto anche il Giappone, la Corea del Sud e Singapore. Nel 1979, l'OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità), chi sa perché , ha riabilitato il ciclamato di sodio , riconoscendolo come una sostanza  sicura.

E950  : rappresenta l' acesulfame K : 200 volte più dolce dello zucchero, contiene metil etere, che purtroppo altera il funzionamento del sistema cardiovascolare . L'acesulfame K , contiene acido asparaginico , che può causare un  effetto eccitante sul nostro sistema nervoso , che nel tempo , può portare fino alla dipendenza. L'acesulfame non è raccomandato in generale , ma in modo particolare dovrebbe essere evitato  dai  bambini e dalle donne incinte.

E951  : indica una sostanza chimica che si chiama aspartame : un sostituto dello zucchero usato spesso dalle persone  affette da diabete , ma è chimicamente instabile perchè a temperature elevate si rompe in metanolo e  fenilalanina. Il metanolo è molto pericoloso: pensate che una quantità pari a 5-10ml , possono causare la distruzione del nervo ottico e cecità irreversibile . Nelle bibite calde, l'aspartame si trasforma in formaldeide, che è considerata altamente cancerogena . Nel caso in cui si verifichi un avvelenamento da aspartame , i sintomi sono : perdita di coscienza, mal di testa, stanchezza, vertigini, nausea, palpitazioni, aumento di peso, irritabilità, ansia, perdita di memoria, visione offuscata, svenimento, dolori articolari,  depressione, infertilità, perdita di udito . L'aspartame può anche provocare le seguenti malattie: tumori cerebrali, sclerosi multipla , epilessia, malattia di Graves ', stanchezza cronica, morbo di Alzheimer, diabete, deficit mentale e la tubercolosi .Non capisco perchè non la proibiscono ....

E338  : ed eccoci all'acido fosforico , che solitamente causa irritazione della pelle e degli occhi. Viene utilizzato per la produzione di sali di acido fosforico , di ammoniaca , sodio, calcio, alluminio e anche nella sintesi organica durante la produzione di carbone e nastri cinematografici , per la produzione di materiali refrattari, ceramiche, vetro, fertilizzanti, detergenti sintetici , metalli, ed è utilizzato nell ' industrie tessile e petrolifera . Nel cibo , viene utilizzato nella produzione di acqua gassata , e per la preparazione di ingredienti nelle pasticcerie  . È noto che l'acido fosforico interferisce con l'assorbimento di calcio e ferro , che può causare indebolimento delle ossa e osteoporosi . Altri effetti collaterali sono sete ed eruzioni cutanee.

E330 :  rappresenta l' acido citrico : è ampiamente diffuso in natura ed è utilizzato nelle industrie alimentari e farmaceutiche . I sali di acido citrico , sono utilizzati nell'industria alimentare come acidi, conservanti, stabilizzanti, e in campo medico , per la conservazione del sangue.


E211 : indica il sodio benzoato che è utilizzato nella produzione di alcuni prodotti alimentari  come agente antibatterico , in particolare in  prodotti  come marmellate, succhi di frutta e yogurt alla frutta.
 Uno studio condotto da Peter Piper presso l'Università di Sheffield in Gran Bretagna , ha scoperto che questo composto provoca danni significativi al DNA : il sodio benzoato, che è una componente attivo dei conservanti , non distrugge il DNA, ma lo disattiva .
 Questo può portare a cirrosi e malattie degenerative come il morbo di Parkinson.

CONCLUSIONI

Cosa si deduce da tutto questo ?
Beh, inizio a pensare che  la famosa  " ricetta segreta" della Coca-Cola "  sia solo una trovata pubblicitaria , o comunque per me è sufficiente conoscere  gli ingredienti resi noti per non acquistarla  .
La Coca-Cola non è altro che  una soluzione debole di cocaina con conservanti , coloranti, stabilizzanti , solo  che la cocaina non è legalizzata , ma la Coca - Cola si , nonostante anch'essa sia puro veleno e dannosa  .
La Coca - Cola Light  è ancora peggio , perché lo zucchero è sostituito dall' aspartame , che la rende ancora più  velenosa e neurotossica .

Se non sapete come sfruttare le proprietà della Coca - Cola  eccovi alcuni consigli :

Molti camionisti usano la Coca-Cola  per la pulizia dei motori dei TIR .

Ho letto che gli agenti di polizia degli USA , spesso hanno bottiglie di Coca-Cola nelle loro auto : quando si verifica  un incidente ,con questa bevanda  lavano il sangue sulla strada .

La Coca-Cola è un grande aiuto nella rimozione di macchie di ruggine sulle superfici cromate delle automobili e nella  rimozione della corrosione sui poli delle batteria per auto.

Per svitare una vite arrugginita, immergere un panno nella Coca-Cola , avvolgerla intorno alla vite per diversi minuti.

 Per pulire le macchie dai vestiti , versare Coca-Cola sulla macchia , aggiungere detersivo e lavare in lavatrice . Sarete sorpresi dei risultati.

In India, alcuni agricoltori usano la Coca-Cola per sostituire i pesticidi usati per la disinfestazione, perché è più conveniente ed il risultato è soddisfacente.

La chiave è utilizzare la Coca-Cola per ogni scopo che volete ,basta che non la  bevete !
Se conoscete altri possibili usi della Coca - Cola , lasciate pure un commento .